去川菜馆吃饭,必点这4道菜,全是“川菜之魂”,老板不敢忽悠你!

旅游 小草随风摇摆 2022-04-25 02:32

原标题:去川菜馆吃饭,必点这4道菜,全是“川菜之魂”,老板不敢忽悠你!

川菜是中国的八大菜系之一,在中国美食史上占有很重要的地位。

有一句话说得很好,凡有人之处,必有华人,凡华人所到之处,必有川菜,足以说明了川菜的震撼。

川菜以麻辣见长,取材广泛,调味多变,口味清香醇厚,素有百菜百味之说!

哪里的川菜做得最好吃?

那当然非川菜馆莫属了!

现在的川菜馆可以说是全国遍地开花,大江南北一片红,迅速占领了老百姓的胃。

如果出去吃饭你会发现,几乎每个地方都能到那么几家,而且生意都很好,证明很多人确实喜欢川菜!

那么去川菜馆就能吃得很好吗?

那不一定!

现在的川菜馆菜品丰富,种类繁多,会搞得你眼花缭乱,不知道点什么菜才是最好吃的。

如果让老板给你推荐菜品,他也是光捡利润高的菜推荐给你。

其实川菜的经典菜品,并不繁多,只要你了解这些菜,就能保证你吃到传统正宗的四川菜,老板也忽悠不了你。

下面我给你推荐四道必点川菜,这四道菜可以说是川菜的代表作,也被称为川菜之魂。

一 麻婆豆腐

麻婆豆腐,是四川名菜之一,麻辣鲜嫩,爽口过瘾。红红的辣椒,白嫩的豆腐,混搭一起,光是看就会流口水。

麻婆豆腐独特的麻辣味,会让人的舌尖味蕾会感受到麻,辣,香,鲜,而且层次丰富,吃上一次就会让你难以忘记。

所以,如果你去川菜馆吃饭,麻婆豆腐绝对是必点菜之一。

二 毛血旺

喜欢吃川菜的朋友,对毛血旺一定很熟悉。这是一道著名的传统川菜,发源于重庆,也是重庆的鼻祖菜之一。

毛血旺是以毛肚 鸭血 大肠 百叶为制作主料,口味属于麻辣味。现煮现做,最后泼上一层油辣子,既成。

鸭血鲜嫩多汁,毛肚百叶清脆爽口,大肠香味扑鼻,麻辣,真是太过瘾了,你一定要记得点这道菜。

三 辣子鸡

辣子鸡,是用整鸡为主料,然后加上葱、干辣椒、花椒、胡椒等多种调料煸炒而成。

鸡块红润鲜亮,吃起来麻辣鲜香。

虽然辣子鸡哪里都有做的,但还是属四川辣子鸡最为正宗,也是必点川菜。

四麻辣鱼

吃鸡就少不了鱼。鱼,也是川菜中常用的食材之一,代表菜非麻辣鱼莫属了。

麻辣鱼,是选用新鲜的草鱼,配上麻辣料,多放辣椒麻椒,然后泼上一层热油,把麻辣味激发出来既成。

红亮亮的汤,白嫩的鱼片,色香味俱全,真是太棒了。特别是吃的时候,鱼片上挂满了麻辣油,真是麻辣爽口,想想就会流口水。

以上四道菜,绝对都是川菜中的经典,你以后去吃川菜的时候,一定记得点!

您好,我是小朋,每天为你分享最好的美食!

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