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柠檬汁6滴
青口贝在我们烟台就叫海虹，平常每次都是买一盆，回家煮煮，蘸点醋姜汁，味道鲜美无比，吃腻了原味的，今天做个蒜香味的，既改善了口感，又颜值担当，关键是做法超级简单哟……
步骤step
1
首先备齐所有的食材。
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2
青口贝刷洗干净后，放入蒸锅里，盖上锅盖大火烧开。
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3
看见青口贝开口即可关火。
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4
把青椒和红椒洗净用刀切成小碎丁。
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5
大蒜去皮后，用刀切碎。
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6
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7
把煮熟的青口去除一半壳，再清理干净，挤上新鲜柠檬汁后摆盘。
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8
锅烧热后，先倒入5克花生油烧热后，爆香大蒜碎，盛出备用。
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9
锅中倒入剩下的5克花生油烧热后，把青红椒碎翻炒至变色断生后，盛出备用。
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10
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11
再在每个青口贝上，浇上炒香的大蒜碎。
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12
锅中倒入适量的清水，放入蒸屉，把青口贝放入蒸屉中。
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13
盖上锅盖大火烧开后，蒸5分钟即可关火。
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14
把蒸好的青口贝趁热取出。
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15
在蒸好的青口贝上，浇上炒好的青红椒碎即可享用了。
技巧tips
大蒜碎不要炒的太过，口感会受到影响，颜色变微黄即可，青口带壳蒸的时候，看见开口即可关火，以免蒸老了不好吃……