冬季，想必许多人都会海吃海喝，和朋友各种聚餐，因为冬季吃火锅，吃烧烤都是不错的选择，不过呢，如果经常吃这些，肠道就会无法代谢，给身体带来一定的影响，所以呢，冬季不妨吃点刮油菜，这样还有利于瘦身，今天呢，小编要介绍一道美食，它就是豆芽炒海带。
做这道豆芽炒海带的时候，先把主要的食材准备下，海带一把，豆芽一把，盐适量，小米椒适量，鸡精少许，大蒜适量，食用油适量。
1，首先，要把海带浸泡在水中，然后，再把清水多洗几次，沥水后，切成小段即可。
2，紧接着，再把绿豆芽冲洗下，放在一边备用，大蒜，小米椒同样的洗净，切成小颗粒形状。
3，这个时候，锅中倒上适量的食用油，油温高了后，再把大蒜，小米椒放锅中，激发出香味后，再把海带放进去，快速的翻炒。
4，顺手，将绿豆芽放锅中，用旺火快速的翻炒，加上盐，鸡精进去，炒到食材入味后，就要关火装盘了。
豆芽是各种豆类着水后发芽而成，含有的维生素a和c，可改善因维生素a缺乏引起的夜盲症，维生素c是强效的抗氧化剂，不但能美容养颜，还能清除人体内的自由基，延缓皮肤衰老。豆芽中含有丰富的叶绿素和膳食纤维，可有效分解致癌物质亚硝胺，防癌抗癌，膳食纤维能够刺激胃肠蠕动，促进消化，可排毒养颜，美容瘦身。豆芽能防止血管壁中的脂肪和胆固醇堆积，对心血管疾病有一定效果。
