大家好，我是二条，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食。
冬天，常给孩子和老人做它喝，软糯香甜清肺又保暖，温暖整个冬季，很多朋友小时候特别喜欢喝冰糖雪梨，但是随着时代的不断发展和天气越来越冷，路边卖冰糖雪梨的已经寥寥无几了，即使能买到也不是儿时的味道了。那不如我们就自己在家自制冰糖雪梨。今天分享给大家一道冰糖雪梨的改良版冰糖烤梨，做起来更加的简单方便，同样的暖心好喝，润喉养肺，冬天来一杯暖暖甜甜的冰糖烤雪梨最合适不过了。
冬天，红枣和它放一起，我家三天两头做一锅，很多人不知道有啥用，雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素等，梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。冰糖雪梨顾名思义就是以梨为主要原料，加上冰糖熬制的一道菜品。冰糖雪梨听上去做法非常简单，但实际上想做好冰糖雪梨却没有那么容易。今天把冰糖烤梨的详细做法分享给大家，只需要再多加烤箱烤制这一个步骤就能做出软烂香甜，晶莹剔透，好看又好喝的冰糖烤雪梨，非常的简单易学，下面就来看看是怎么做的吧。
【冰糖烤雪梨】
制作过程：
准备适量的雪梨，准备一个大盆，盆中倒入适量的清水，在水中加入适量的盐，搅拌均匀，接着将梨放进去浸泡30分钟左右。时间到后将梨捞出来用流动的清水清洗干净，全部清洗干净后把梨皮削掉，再用去核器或者刀子去掉梨核，尽量保留梨身的完整，不要切开。
将处理好的雪梨全部倒入锅中，加入适量的清水，能没过雪梨即可。接着锅中加入适量的黄冰糖，开大火将水煮开，煮大约15分钟，把梨汤煮出来。
准备一些红枣，去核，清洗干净后放入碗中浸泡10分钟，备用。准备适量的枸杞，洗清干净后放入碗中备用。准备适量的银耳，将银耳撕成小朵，泡入水中，浸泡30分钟左右。
接着把煮好的梨捞出来整个放入罐子里，一个梨放一个罐子，接着在每个罐子里都倒入刚才煮梨的梨汤，再分别加入泡好的银耳，红枣和枸杞。
烤箱提前预热好，设置温度下火180度左右，上火160度左右，将罐子放进烤箱，烤制35分钟左右。时间到了取出来之后趁热把梨用勺子捣碎，分装起来可以分享给家里的亲戚朋友，这样这道冰糖烤梨就做好了。
温馨提示：
1.自己在家做的话尽量挑选小一点的雪梨，小一点的雪梨甜度高，水分足。
2.将梨先上锅煮15分钟是为了把梨汤煮出来，也可以减少烤制时间。
3.银耳尽量选择糯耳，出胶比较快，减少制作的时间，口感也比较好。
按照上面所说的方法做出来的冰糖烤雪梨好看又好喝，润喉清肺，是冬天必备的滋补佳品。经过烤箱烤制的梨子已经可以用勺子捣碎，烤制的非常软黏，吃起来不费牙，老人小孩都能吃。去核的梨子经过煮和烤后变得晶莹剔透，看上去就非常漂亮。这样做出来的冰糖烤梨，梨香混合着枣香和淡淡的甜味，再配上枸杞和已经熬制出胶的黏糯的银耳，口感丰富，润喉止咳，喝起来真是别有一番风味。冬天来上甜甜的一杯，暖心又暖胃，喜欢的朋友们就赶紧试一下吧。
