原标题：家常菜第十一篇——黄焖鸡

用料

鸡肉、料酒、生姜、青红椒、老抽、生抽、蚝油、黄豆酱、蒜、冰糖、香菇、土豆、盐、淀粉

做法

第一步：将鸡肉清洗干净，清洗后用淀粉和清水进行浸泡10分钟，深度清理鸡肉，鸡肉加姜片、料酒焯水，焯水后清洗一遍晾干备用；

第二步：炒个糖色，油热小火下冰糖炒化；

第三步：倒入鸡肉翻炒上色，然后加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱，翻炒均匀；

第四步：加清水没过食材，放一勺盐。炖20分钟左右加入香菇土豆再炖10分钟；

第五步：最后再放入青红椒，用淀粉水浇汁，开大火进行稍微收汁；

第六步：起锅装盘，一道美味的黄焖鸡就做好了。

小贴士，小的每天都用用心的分享每道美食的制作方法，厚着脸皮问大家要个点赞关注行不行？

1. 家常菜可以依据个人的口味加盐和味精or鸡精调味，如果小孩吃建议清淡为主。
2. 家里有条件的可以加入一点油豆腐，味道也是很棒。