“三月三，荠菜煮鸡蛋”，在日本这一天为“女儿节”，不妨了解下
在民间一直都有“三月三，吃鸡蛋”的说法，而且最常见的是荠菜煮鸡蛋（荠菜，也叫地菜或地米菜）。据说是吃了地菜煮鸡蛋就不会头痛。这个习俗一直沿袭到现在。在这一天，有很多老人会用荠菜煮好鸡蛋后，带到街上去售卖。
三月三吃鸡蛋的由来
相传在楚地(指的是古楚国所辖之地，就是今天的湖南、湖北附近区域。），人们因为风吹雨打，头痛病很常见。三月三这一天，神农路过云梦泽（今湖北孝感），见乡民头疼难耐，他找来野鸡蛋和地菜，煮给人们充饥。当人们吃了以后，头就不痛了，因此就有了“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗，一直延续至今。
事实上，每年的三月三这个时节，正处于早春时节。所谓“乍暖还寒”，尤其是长江中下游流域，风还比较大，经常春雨纷飞，湿气很重。是感冒高发时节。受北方寒冷空气影响，甚至还很有可能出现雨雪天。气候非常不稳定，早晚温差较大，因此容易诱发头痛。
鸡蛋我们都知道，具有较高的营养价值，对于食物匮乏的年代来说，这无疑是上等的营养食物。很多疾病或许都是因为营养不良，尤其是蛋白质脂肪的匮乏有关。
而荠菜，名为菜，很多人也都喜欢当菜来吃，而且味道鲜美，尤其用用来煮鸡蛋，味道清香口渴。此外，荠菜还是一味中药，具有多种功效，有兴趣的人不妨去了解一下。因此，这个时节吃些荠菜是非常不错。尤其是荠菜煮鸡蛋，具有养生保健等功效。
在日本，3月3日“女儿节”，要喝蛤蜊汤
在日本，阳历3月3日是女儿节（或桃花节），寓意是希望女孩子健康成长的节日，有女孩子的家庭，这一天会摆上人偶、白酒、菱饼、桃花等食物来庆祝。由于这段时间，人们肝火会越来越旺盛。因此，要多吃些清肝明目的食物。
我们都知道，日本是一个岛国，具有非常丰富的海洋资源，蛤蜊也被誉为是男性的“加油站”，而蛤蜊的最佳食用时期是2～3月，此时蛤蜊肉非常肥味美，传说在日本女儿节食用还可以招来“良缘”。因此，有女儿节喝蛤蜊汤的习惯。
日本平安时代之前，桃花是所有花的代表。相比樱花，当时的人们更喜欢桃花。桃花在3月上旬竞相开放，所以才在3月3日这一天举办节日庆典，祭奉桃花。而在我们传统文化中，桃是代表“长寿”的水果。如蟠桃，传说是天庭王母种植，用来招待各路上仙的水果。当然这只是一个神话故事，不能说明什么。然而，这说明吃桃是非常有益于身体健康的。不过现在农药喷洒过多，是否还具有这样的功能，有待进步研究。
总而言之，无论是何种传说，或者是风俗习惯。都表达了一点，那就是人们对于健康、长寿的渴望。在物质文化比较先进的当代，我们更加重视健康，而且有更多的财力物力来提高我们的健康水平，而传统的饮食习惯，也是劳动人们生活智慧的结晶，可以供我们参考。
咋么样，开始准备荠菜鸡蛋，还是准去买点海鲜去呢？赶紧行动吧！