不时不食！平常不管是水果还是蔬菜，我都喜欢买应季的。反季节的尽量少吃，顺应节气吃东西，对身体健康更有益。到了夏天，茄子、豆角、番茄这些时令菜，都是我们家餐桌上的常客。茄子我每周至少吃三四回，茄子中维生素和矿物质含量特别丰富，每100克茄子维生素E的含量有150毫克，是花生的8倍，香蕉的7倍，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子有低脂肪、高营养的特点，对减肥瘦身也有一定的帮助，爱美的女性朋友们，夏天记得经常吃一些茄子哦！
茄子比较常见的做法就是红烧，说实话，我也很喜欢吃红烧茄子，但是太费油了，而且还麻烦。今天给大家推荐一种更简单的做法，把茄子放入锅里蒸一蒸，8分钟出锅，再浇上调料就可以上桌了，营养开胃又解馋，比肉都更抢手，我们家大人孩子都爱吃。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【香辣蒸茄子】
主料：茄子两根。
配料：花生油30克；盐2克；白糖5克；生抽1勺；蚝油1勺；辣椒酱1勺；熟芝麻适量；十三香适量；香葱适量。
第一步：先把食材准备好，茄子有很多种，选择自己喜欢的就可以了。
第二步：把茄子去蒂洗净切好，放入清水中，浸泡1分钟，再挤干水分，装入盘中。
第三步：我们先来准备调料，碗里放入葱花、十三香、熟芝麻。
第四步：淋入热油激出香味，加入盐、白糖、生抽、蚝油、辣椒酱拌匀，调料就备好啦！
第五步：蒸锅烧开水，放入茄子，大火蒸8分钟。
第六步：取出蒸好的茄子，淋入调料，即可上桌享用。
这菜蒸一蒸，8分钟上桌，开胃又解馋，比肉还抢手！这道做法简单又好吃的蒸茄子，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
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