春天，遇到这肉别手软，高蛋白低脂肪，做一道家常下饭菜，太香了
说到春天适合吃的肉，大家可以想到什么？反正羊肉是不能吃了，很容易引起上火，虽然我们家特别爱喝羊肉汤，但最近也逐渐克制住了。
鸡肉就是很好的选择，高蛋白低脂肪，非常适合春天，尤其是鸡胸肉，适合任何人吃。
一提到鸡胸肉，其实很多人都会想到，柴柴的口感。其实处理好、做好之后，鸡胸肉的口感还是不错的，我就很喜欢吃。买一块鸡胸肉价格也便宜，洗一洗、切一切，就可以做成美味佳肴了，深受全家人喜爱。
说到高蛋白低脂肪的鸡胸肉，大家可以想到哪种做法呢？水煮鸡胸肉、煎鸡胸肉、炒鸡胸肉等等，其实都不是最美味的，宫保鸡丁这道菜，才是绝大多数人的最爱。简简单单的一道家常菜，却是非常下饭的，今天就来教大家做法哦。
【宫保鸡丁】
用料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、花生米、葱蒜、盐、白糖、花椒粉、郫县豆瓣酱、料酒、淀粉、生抽、醋、食用油
1、鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜洗净之后，全部切成小丁，放在一旁备用。往鸡胸肉中加上适量的盐、花椒粉、淀粉、料酒，抓匀后腌制一会儿。
2、再准备适量的花生米，锅内倒油，烧热之后把花生倒进去炒一炒，就可以盛出来备用了。
3、还要调制一个料汁，1勺白糖、1勺淀粉、2勺生抽、2勺醋，加上一点点清水，搅拌好之后备用。
4、锅内倒油烧热，然后加入腌制好的鸡胸肉，不停翻炒。直至将其炒到表面微黄的状态时，我们再把胡萝卜、黄瓜放进去，翻炒一会，将其炒至断生。这样把食材全部炒好之后，我们先将其盛出备用。
5、把葱蒜切成碎末，锅内重新倒油，把葱蒜放进去爆香，接着加上一勺豆瓣酱，炒出红油。接下来我们把刚才盛出来的鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜重新倒入锅中，将其翻炒均匀，最后加上调制好的料汁。
6、把花生也放进去，然后这个时候开大火不停翻炒，翻炒均匀，炒到锅内的汤汁浓稠后，就可以出锅啦。
这道菜简直不要太下饭，每次做这道菜，我们家的米饭没得特别快，连小孩子也完全爱不释手。各位朋友们，这个春天不妨试试这道菜，营养高口感好。