见习记者 王艺涵
作为夏季美食界“顶流”之一，小龙虾是许多市民的心头好。虽然枣庄的夏季还未来临，但小龙虾已在不少市场上出现。然而，最近小龙虾价格“大跳水”却频繁冲上热搜，据说几十块钱就能饱餐一顿，价格也是变得非常亲民。
4月28日，记者来到枣庄市优蓝海海鲜超市，看到不少水产店及海鲜摊位均已开始售卖小龙虾。走访中，记者了解到，目前小龙价格3-4钱售价13-14元；4-6钱售价15-17元；6-8钱售价30-35元。与去年的价格相比，竟下降了3-5元，那么究竟是什么原因，导致小龙虾价格下跌呢？
养殖群体激增，小龙虾“供过于求”
在枣庄龙头市场里，一些商户告诉记者，小龙虾一直是夏季枣庄人餐桌上最受欢迎的“常客”，从而也催生了小龙虾的投资养殖数量的上涨。“这几年小龙虾的销售渠道比之前变好啦，养殖小龙虾的人也多了。"一商户刘先生表示，小龙虾在进入成熟阶段后，大批量涌入市场，价格从之前的三十多一斤“供不应求”变为了十几块钱一斤“供过于求”，售卖小龙虾的市场饱和导致价格下跌。“人卖你也卖，这价格肯定不会多高了。”该商户刘先生说道。而在市场里另一家商户韩先生则表示，“五一假期马上到了，天一热吃小龙虾的人就多了，到时候价格可能还会涨一点。”
小龙虾批发价格“一天一个样”，滞销后低价售卖
在枣庄优蓝海海鲜超市，商户们表示小龙虾拿货价格是“一天一个样”，随着进入出水旺季，进货量会越来越大，然而受疫情影响进货车辆出入批发市场会受到不同程度限制，商户的销售情况就产生了波动，再加之往年来买虾的消费者数量减少，大大影响了小龙虾的零售情况，“周末价格和工作日价格还不一样。”一海鲜摊主坦率地说道，大部分商家选择在周五通过物流运输囤积一部分小龙虾，一旦囤积量超出对市民需求的预测，小龙虾滞销了，就只能低价售卖。
促销策略谋生存，商家打起“价格战”
受大环境影响，以贩售小龙虾为主的大量夜宵、户外餐饮商家只能另辟蹊径。“堂食禁令”下，商家们在美团、饿了么等外卖APP上销售加工烹制后的成品小龙虾菜肴，能尝鲜之余还省掉了自己的动手烹制的繁琐和麻烦，吸引不少消费者纷纷下订单。因为小龙虾保质期和售卖周期并不长，商家为了尽快清理库存开始“内卷”，纷纷打起了“价格战”。
记者翻阅手机美团、饿了么看到，外卖平台上推出的小龙虾菜肴价格从几十元到一二百元不等，更有商家打出了麻辣小龙虾大份双人餐，只需29.9元即可品尝。同时“100元3斤小龙虾”等极具性价比的小龙虾套餐，也吸引不少食客纷纷下单。
据了解，目前枣庄市场上的小龙虾以“微山湖虾”为主，近几年小龙虾越来越火爆，5、6、7三个月是小龙虾集中上市的时间，到那时的小龙虾肉质饱满，市民有望“小龙虾自由”。
