春天有很多庆祝新生活开始的机会，比如入园、开学、搬家、就职和儿童节等。 Gucchi夫妇教会了我这一天中最完美的一餐。 请尝试这个简单美味的食谱，用一个盘子轻松制作，让餐桌变得华丽。
让春天色彩绚丽！ 金枪鱼和萝卜的散寿司
我们请厨师Gucchi和他的妻子教我们做充满春天色彩的散寿司，我们要在金枪鱼上撒上五颜六色的食材。
●金枪鱼和萝卜的散寿司
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尽可能让这些食材大小相同，看起来才会赏心悦目。
食材（4人份）
- 金枪鱼罐头（油渍） 1个（70g）
- 萝卜 4个
- 黄瓜 1根
- 厚蛋烧（市贩品） 20g
- 温热的米饭（刚煮好不久的） 2碗
- 寿司醋 4汤匙
- 紫苏粉（市贩品） 2茶匙
- 鲑鱼子（酱油渍） 4汤匙
【制作方法】
（1）轻压金枪鱼去掉罐头汁。 萝卜切成2～3毫米厚的薄片，撒少许盐（不包括在用量内）揉搓，待变软后用纸巾吸去水分。 将黄瓜切成1厘米见方，撒上少许盐（不包括在用量内）。 放置约 10 分钟，待其变软后，用纸巾擦干。 将厚蛋烧切成 1 厘米见方小块。
（2）将米饭放入饭架或大碗中，浇上寿司醋，冷却时与仙人掌混合。 添加紫苏粉，混合，将湿毛巾拧干后盖上。
（3）将（2）盛出放入碗中，（1）和鲑鱼子。 吃之前撒上芥末酱油（不包括在数量内）。
［1人份394千卡］
＜POINT＞
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寿司饭盛出之前用拧干的湿毛巾挤压，以防止其变干并使其表面具有光泽。
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将新鲜煮熟的米饭与寿司醋混合制成寿司米饭，然后加入一些紫苏粉混合制成美丽的粉色。
