市场上这4种鱼,现在无法人工养殖,都是野生鱼,识货的人抢着买

旅游 胡师傅美食 2022-05-01 12:28

原标题:市场上这4种鱼,现在无法人工养殖,都是野生鱼,识货的人抢着买

导读:如果您经常看我推荐给大家的菜谱,就会发现10道菜至少有2道菜是鱼,因为鱼肉不仅是一种“高蛋白低脂肪”的食物,而且鱼肉中还含有丰富的“不饱和脂肪酸、钙”等营养物质,无论男女老少,多吃鱼肉,都可以增强身体的抵抗能力。而我还经常推荐大家多吃深海鱼,因为深海鱼含有丰富的“DHA”,这种物质可以增强记忆力,特别是老年人要都吃。

而在市场买鱼时,我遇到了这4种鱼,从不会手软,因为这4种鱼,现在无法人工养殖,都是野生鱼,它们不仅价格便宜,而且营养还高,识货的人都抢着买呢!

第一种:沙丁鱼

沙丁鱼是近海暖水性鱼类,因为沙丁鱼在孵化时,常拥挤在一起而静止不动,导致死亡率很高,所以现在市面上还没有养殖的沙丁鱼。而沙丁鱼吃着特别的嫩滑,营养价值还很丰富,所以沙丁鱼在市面上特别受到欢迎。

而且据研究表明,每周至少吃一顿鱼“三文鱼 或沙丁鱼”时,与很少吃鱼的人相比较,老年痴呆症的发病率要低很多,所以胡师傅建议大家每周吃1次沙丁鱼。沙丁鱼的价格一般在15-20元1斤,如果超过这个价格,要学会还价。

第二种:秋刀鱼

秋刀鱼是冷水性洄游的鱼,常常生活在10到24摄氏度海水里,在每年2月至7月进行北上洄游,因为现在无法低成本模拟洄游时不同区域的温度,所以现在还不能人工养殖。而我们现在吃的野生秋刀鱼,它不仅肉质细嫩、而且特别鲜美,所以秋刀鱼深受广大消费者的喜爱。

而秋刀鱼中含有丰富的“EPA和DHA”,这2种物质可以增强视力和记忆力,所以建议大家,每周吃1次秋刀鱼对身体特别好!秋刀鱼的售价一般在8-15元1斤,超过此价格,需要还价。

第三种:小黄鱼

很多人最爱吃烧烤小黄鱼和小黄鱼干,而我们所吃的这些小黄鱼,全部都是野生的。因为小黄鱼生活的环境比较特殊(水温一直需要控制22-26摄氏度),养殖的难度是比较大的,经济效益也不高,所以现在没有人工养殖的小黄鱼。而小黄鱼含有丰富的“硒、蛋白质、铁、钙”等等营养物质,这些物质组合起来,不仅可以增强抵抗力,而且还能促进骨骼的发育呢,建议处于发育期的小孩,每周吃2-3次小黄鱼。1斤小黄鱼的价格在10元上下。

第四种:带鱼

带鱼属于洄游性鱼类,很难在室内或小海域养殖,所以我们在市面上吃的带鱼,都是野生的。而带鱼常年生活在30-70米的水域里,所以带鱼也是一种深海野生鱼,老年人和小孩多吃带鱼,可以增强记忆力。

带鱼不仅肉质细嫩,而且特别鲜美,将带鱼裹上淀粉后炸着吃,是最香的。而带鱼也有南北之分,北方的带鱼个头大、肉质更细嫩、腥味比较少。而南方带鱼“个头小、腥味比较重、鱼背有凸骨”,所以南方带鱼适合煎炸,北方带鱼适合清蒸。不过北方带鱼的价格是南方带鱼的2-3倍。南方带鱼一般卖15-22元1斤,而正宗北方带鱼卖30-60元1斤,根据大小而定。

市场上“沙丁鱼、秋刀鱼、小黄鱼、带鱼”这4种鱼,现在无法人工养殖,都是野生鱼,价格便宜营养高,识货地抢着买,希望大家遇到了这4种鱼,别再手软了!本文是胡师傅原创的图文,后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍,最后感谢您的观看,如果今天文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。

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