中国的饮食文化，可谓是博大精深，有着八大菜系，上千种特色小吃。 川菜的麻辣，湘菜的香辣，粤菜的本味等各具特色！
而日本饮食文化，则起源于中国。但是却在后期发展成为独具自己特色的文化。日本的寿司，生吃，饭团，都是他们特有的美食！
但是如果真正相比一下，无论从美食种类，还是精细程度，中国的饮食应该完胜日本！
主要是因为中国地大物博，民族也多，而且中国人非常喜欢吃，讲究色香味俱全，几乎每一道菜都有它的色特和历史来源！
从最近举行的一场“世界顶级”烹饪大赛上就能看出来，光从刀工来说，中国就完胜了！
在这次烹饪比赛上，日本大厨做的是菊花豆腐。就是把豆腐切成菊花状，然后用熬制好的高汤调味，豆腐鲜嫩，汤汁鲜香，非常的棒！
这道菜最讲究的就是刀工了，要把豆腐切成菊花可真是不容易，是对一个厨师的基本功最好的检验，看样日本大厨还是挺有两下子的！
但是中国厨师同样也做了一道豆腐菜，却把豆腐切成了蒲公英状，细如发丝，这个刀工可真是出神入化不一般了！
每一根豆腐丝都那么的细，放在汤里以后，直接暂放开来，就像一朵美丽的蒲公英！在场的美食家评委们无不感叹，刀工太精湛了！
其实豆腐本来就是中国的传统美食，从成品到烹饪，都是很多中国大厨们的必做菜肴，早就练出来了。
难怪有很多网友们说，跟中国厨师比切豆腐，真是自不量力。中国饮食绝对第一！
亲爱的读者，你觉得中国大厨们切得豆腐怎么样？