低脂少油的晚餐，50岁阿姨每天都吃，低热低糖能当饱，腰围也变小
夏季最适合吃的东西太多了。尤其是发酵的东西非常好做了，热天给发酵带来的快捷便利啊！
所以我家就蒸蒸，虽然天气热但是蒸的也不少，毕竟是蒸一次的东西，可以吃二顿，还是省事哈，我喜欢做蒸的食物了。最近面包，发糕，馒头都没有少做啊！折腾得热火朝天，厨房好像桑拿房了。
大米对于我家来说，那是必不可少的主食了。每天要吃2顿米饭，偶尔也会花样翻新，做些炒米饭，锅巴饭，煲仔饭。不管什么做法，家人都喜欢吃，而且每次都吃光了。做饭的我也受到鼓舞了，必须把饭做好了。
知道大米的营养很好，多吃米饭大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。低脂低热能减肥的食物，夏季掉点肉，穿搭也是美美的。
暮色推荐：大米红枣发糕，酸甜适口好消化。因为大米发糕是经过发酵的了，发酵的食物养胃，营养好。尤其是给孩子们做主食，自家做不放泡打粉，加点酵母粉和白糖就搞定了。它要比面粉做的发糕酸甜好吃，口感有些Q弹，老人和孩子都喜欢吃，超市里卖7元钱1斤，自家做2杯大米就做一大堆了。
而且吃得放心，热天注意卫生哈。这发糕出锅孩子就连着吃二块。酸甜可口易消化适合老人孩子吃。
低脂少油的晚餐，50岁阿姨每天都吃，低热低糖能当饱，腰围也变小
食谱：大米红枣发糕
食材；大米2杯，酵母粉4克，白糖2勺，红枣适量。
制作步骤；1.准备好要做发糕的大米，我用2杯米，现在先只放一杯的量了啊。
2，把大米用清水淘洗干净，然后用冷水浸泡4个小时左右，把大米泡透，这样做发糕酸甜又松软。
3，4小时之后，大米已经浸泡透了很软了，捏一下就会碎了。如果天气热就少泡一会，别泡坏了，夏季注意饮食卫生。
4，把大米倒进料理机里边设置好了，直接打成米浆了。有的破壁机没有打米浆的，可以设置沙冰的模式就可以。
5，打好的稀米浆里加2勺白糖。按照自己的口味加减哈，喜欢吃甜的多加点。
6，将酵母粉也加进去，混合一下。为了节约能源吧，这样就直接在料理杯里边发酵了。喜欢做饭不喜欢刷这些东西，能够少用一个就少一个吧。
7，发酵好的米浆，上边有小的气泡泡了，可以搅拌一下也是排气了。
8，倒进模具里边，静置20分钟左右再次起泡泡了。
9，放笼屉上，加上适量的红枣，开大火蒸25分钟左右就差不多熟了。
熟了，就先焖一会，再开锅倒扣出来。酸甜可口的米发糕来了！
贴士：
1，本食谱2杯大米，米浆是料理机制作的。
2，选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有稻米特有的清香味，则表明稻米存放的时间过久，不宜选购。
3，大米应放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。另外可以在盛有稻米的容器内放几瓣大蒜，可防止稻米因久存而生虫。