我家这小菜火了，清脆可口下饭比肉好，维生素E比葡萄高还抗衰老
时间这么快转眼间秋季。东北早市上各种蔬菜价格也很美丽，今年的气候不怎么好，前段时间蔬菜价格飞涨，最近菜价也企稳了。各种蔬菜新鲜又便宜，生活太美好了！
早市的黄瓜价格非常便宜1公斤1块5。以前去新疆在那边买东西都是按公斤计量的，现在东北的市场也有按公斤的蔬菜了。看到水黄瓜质量这么好，必须得买1公斤了，少了人家也不卖的。我就直接装一袋，最后过秤将近4公斤了，太贪财了哈，提回家就做酱黄瓜吧，然后分给没有做的朋友。
黄瓜做菜也很丰富，它可以炒肉瓜片，还可以做汤，包饺子，拌菜等等的吃法。有条件就多吃黄瓜，它可以减肥瘦身，黄瓜中的丙醇二酸可以抑制糖类转变成脂肪，可以减少人体脂肪的不断堆积，起到瘦身的目的。
我家都喜欢吃黄瓜水分大，而且闻着都清香无比。步入中年的人多吃点说是能抗衰老，黄瓜含有较多维生素E要比水果里的葡萄猕猴桃都高。可抗氧化和抗衰老作用。美容养颜，黄瓜中还含许多的维生素E，所以用黄瓜汁涂于脸部肌肤，可以达到滋润肌肤、去除皱纹、抗衰老的功效。话是这样说，到底有没有用也是参考吧。
我家这小菜火了，清脆可口下饭比肉好，维生素E比葡萄高还抗衰老
食谱；酱黄瓜 食材；水黄瓜5斤，盐200克，酱油，陈醋适量
制作；把黄瓜用刷子刷洗一下，这样可以洗得更干净了。不然花刺容易有泥土不宜冲洗干净。
将洗干净的黄瓜切成段，大小可按照自家的习惯就行了.
把黄瓜段改刀，切成条状备用，也可以按照自己的习惯制作。
切好的黄瓜放进容器，加盐加盐混合均匀，腌制8小时左右，如果放得盐多腌制的时间会缩短。
时间到腌制的黄瓜有很多水，倒出去，可以装保鲜袋放冰箱恒温或者冷冻都行。
吃的时候，取出来加上蒸鱼豉油陈醋橄榄油或者香油拌一拌就可以上桌了。清脆可口下饭的神器。
上边已经说了这么多了，你看会了吗，快去试下做给家人吧。
贴士；1，黄瓜的皮肉越厚越好。
2，选择黄瓜粗细均匀的，新鲜的即可。