鲜鸡蛋韭菜盒子
春天的第一茬韭菜最鲜，用来做韭菜盒子最好吃了，加入新鲜的鸡蛋，味道很棒哒哦。。
原料：面粉、韭菜、鸡蛋、盐、鸡精、虾皮、花生油。
做法步骤：
第1步、面粉加水和成软硬适中的面团。
第2步、韭菜摘洗干净控干水分。
第3步、加入花生油，虾皮，盐，鸡精拌匀。
第4步、先磕入一个鸡蛋。
第5步、把面团分成小剂子，擀成薄皮。
第6步、加入一个鸡蛋拌成的馅 ，在一边摊匀。
第7步、把另一边翻过来盖好，用一个碗把边压下。
第8步、把多余的边上的面用手拿去即可。
第9步、电饼铛里抹一点油，放入韭菜盒子。
第10步、煎到凉面金黄即可。
第11步、用到切开即可开吃。
小贴士：
加入生鸡蛋时，要擀一个皮，拌一个鸡蛋的馅，不然鸡蛋一次全部打入的话，会划成水的，那样就不好制作了。