大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
眨眼间，还有一个多月就要过年了，每年的冬天，我都盼盼着过年，只有过年的时候，一家老小才会聚在一起！最近这几天，我已经开始准备年货和年夜饭的饭菜了，提前准备一下菜谱，这样年夜饭的时候，就可以做上一桌丰盛的饭菜了！我想大家都知道，吃年夜饭的时候，不仅饭菜好，而且寓意也好，今天我给大家带来一道“花开富贵”，虽然这道菜的做法很简单，但是外观很好看，吃起来鲜嫩多汁，营养很丰富！年夜饭必做：花开富贵，鲜嫩多汁，寓意：富贵吉祥，美满幸福！
年夜饭做什么菜好？大厨教你做花开富贵，鲜嫩多汁又营养，真好吃！这道花开富贵的做法很简单，需要的食材也不多，都是家里常见的，有胡萝卜、山药、猪肉，用胡萝卜和山药，做成花瓣，用猪肉做成花心，这样做出来的花开富贵，好看又好吃！说起花开富贵，相信大家都不陌生，因为每个人都会做，只是用到的食材不同，吃起来口感也就不一样，大多数朋友做花开富贵的时候，都喜欢把食材做成花，步骤很麻烦，我个人觉得步骤越简单的，摆出来更好看，我做的这道花开富贵，不需要太多繁多的步骤，就是需要3步，第一把胡萝卜、山药切成片，摆放在盘中，第二把肉馅调入味，摆放在盘中，第三放在锅里蒸熟即可，只要是掌握好这三步，做出来的花开富贵，好看又好吃，好了不多说了，下面我就把这道菜最详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！
【食材】：五花肉、胡萝卜、山药、食盐、淀粉、鸡蛋、胡椒粉、蚝油、生抽、枸杞
【具体做法】
准备一块五花肉，先切成小块，放在绞肉机中，打成肉馅（家里没有绞肉机的话，用刀剁成肉馅），在肉馅中加上食盐、胡椒粉、蚝油、生抽、淀粉搅拌均匀，再把胡萝卜削皮斜刀切成片，山药削皮之后，也是斜刀切成片备用。
准备一个盘子，沿着盘子的边缘部分，摆上一层胡萝卜片，再摆上一层山药片，把肉馅整理成一个圆球，摆放在盘子的中间，用大拇指在中间按压一下，打上一个鸡蛋，在边缘部分撒上枸杞，然后热水上锅蒸15分钟。
在小碗中，加上半碗清水、一勺淀粉、适量的蚝油搅拌均匀，在锅里倒上油，把料汁倒进去煮开，熬成浓稠的状态关火，把蒸熟的肉取出来，撒上点葱花，浇上调好的料汁，这样就可以开吃了。
马上就过年了，你家年货开始置办了吗？置办年货看起来挺简单的，就是挺琐碎的，比如腊肉、腊鱼、风干鸡等肉食，都需要提前做，因为需要提前放在外面自然晾干，这样做出来的肉食，口感才会更好！
这就是家庭版花开富贵的做法，你们都学会了吗，做花开富贵的时候，里面需要的食材都是常见的，有肉有菜，荤素搭配的食物，吃起来口感好，营养高，不管是年夜饭、还是家里来客，端上一盘它，都很上档次！喜欢这道花开富贵的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！
