自己做无添加剂的爆米花,一把玉米粒能爆一大锅,口味随心做!

旅游 爱美食的小柚柚 2022-04-30 09:51

原标题:自己做无添加剂的爆米花,一把玉米粒能爆一大锅,口味随心做!

小的时候经常会看到街头有人拉着一个黑乎乎的机器,把玉米糁或者大米放进去,不停的转啊转,然后会听见嘭的一声响,玉米糁或者大米就变成了好吃的爆米花,泰羊妈妈那时候比较偏爱大米爆出来的,一个人能吃好多。现在那种传统的爆米花机器已经很少见了,爆米花的种类和口味也越来越多样化了,甚至在家都能做爆米花了。自己做的安全卫生无添加剂,吃起来也放心,一把玉米粒就能爆出一大锅,想吃什么口味就做什么口味的,泰羊妈妈今天做了三种口味的,有焦糖、巧克力和奶油的。

做爆米花需要用爆米花专用的玉米粒,黄油或者植物油,用家用的炒菜锅就能搞定,泰羊妈妈用了100g爆米花专用玉米粒,30g黄油,此外根据自己想吃的口味准备对应的其他材料。

准备好材料后,将黄油放入锅里,开小火让黄油变成液态。

将爆米花专用玉米粒放入锅里,用工具翻动玉米粒让每个玉米粒都裹上黄油,然后摊平,盖上锅盖,先开大火,听到第一个玉米粒爆出米花时转成小火,此时就会听到嘭嘭嘭地玉米粒陆陆续续的变成爆米花了,爆完后关掉火源,此时原味的爆米花就做好了。

泰羊妈妈分别做了焦糖口味、巧克力口味和奶油口味的,老公和大宝偏爱巧克力口味的,我偏爱奶油口味的,大家也可以都尝试着做一下。

1、焦糖口味

锅中放些水,放适量白糖,先开大火,等到水开了之后再开中火,糖水的颜色变黄后关火,将原味爆米花放进去快速翻拌,焦糖口味的爆米花就做好了,泰羊妈妈熬的糖有些少了,熬多一些上色更漂亮。

2、巧克力口味

在锅中放些水和白糖,等到水开之后放入巧克力,用刮刀不停的搅拌,液体变成粘稠状时关火,放入原味爆米花翻拌一下,巧克力口味的爆米花就做好了。

3、奶油口味

锅中放入水、奶油和白糖,大火熬到液体变粘稠,放入原味爆米花翻拌,奶油味的就做好了。泰羊妈妈一不留神熬糊了点,我相信优秀的你们肯定都会比我做的好。

最后给不同口味的爆米花来张大合影,一口炒菜锅一把玉米粒就能做出不同口味的爆米花,想吃爆米花不用去买了,自己在家做起来吧!

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