早餐饼不只用面粉这么单调，加入一些食材，让味道和营养丰富起来
宝妈们早上早起给孩子做早饭，时间长了是不是会觉得不知道要给孩子做什么早饭吃的好！感觉能做的，孩子喜欢吃的就那几种，但是也不能总是吃同样的食物呢！所以说营养不重样的早餐做起来还是挺困难的，感觉做着做着就单调起来了。
所以最近我就在搜罗各种营养好吃不重样的早餐的做法，在希望自己的孩子早饭能够很丰富的时候，也希望看文章的爸妈们的孩子，早饭也能够吃的很丰富，营养很丰富，对身体健康发育很重要！那么今天就给大家分享一个发面的早餐饼，多放一些孩子不爱吃的青菜进去，就能够补充丰富的营养了，平时不爱吃青菜，可以放在早餐饼里面，这样，孩子就能够营养均衡起来了！
【早餐饼】
【原材料】：面粉、酵母、鸡蛋、食用油、莲藕、瘦肉、葱、生抽、蚝油、胡椒粉、食盐。
【制作过程】：
1、先在300克的面粉里面加入3克的酵母粉，打一个鸡蛋进去（鸡蛋能使面更加筋道柔软），淋入少许食用油（食用油可以是早餐饼更加柔软），倒入300毫升的温水，一边倒一边搅拌，搅拌至光滑细腻没有干面粉的浓稠面糊，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一晚。
2、选一块莲藕，洗净后切去两头以后削掉外皮，切成薄片以后，再把莲藕切成小丁（大家在买莲藕的时候，要买两头封闭的，这样的莲藕里面比较干净）。
3、拿一块瘦肉，用刀把瘦肉切成跟莲藕丁差不多大小的瘦肉丁，如果感觉新鲜的瘦肉不好切的话，可以把它放入冰箱里面冷冻一两个小时，再拿出来切就会很好切了。
4、热锅放油，倒入切好的瘦肉丁，翻炒至肉丁变色，再放入一把葱花、两勺生抽、一勺蚝油、适量的胡椒粉，翻炒均匀上色以后，把莲藕丁也全都倒入锅中一块翻炒，炒至莲藕丁变色以后，放入一勺食盐，翻炒均匀以后就可以关火盛出来放入冰箱冷藏。
5、第二天早上，拿出发好的面糊和炒好的莲藕丁和肉丁，发好的面不要搅动，电饼铛预热刷油，把发好面糊的一般倒进去，用铲子把面糊摊平，再把炒好的莲藕丁和肉丁放一半进去铺平在面糊上面，盖上盖子焖两分钟。
6、碗中打两个鸡蛋，放入一把葱花搅散，两分钟以后打开电饼铛，把搅好的鸡蛋液倒在饼上面铺均匀，再盖上盖子焖两分钟，时间到了以后把饼翻个面再焖两分钟使内部熟透，时间到了以后用铲子按压饼，立刻回弹不塌陷就已经熟了。
7、把烙熟的饼拿出来再继续用剩下的面糊和莲藕丁肉丁烙饼，同样的方法烙熟了以后，用刀把他们切成方便食用的小块就可以吃了。
营养丰富又非常简单的早餐饼就做好了，莲藕丁和肉丁是炒过的，所以大家在烙的时候不用担心它们会烙不熟了！也可以不用配着炒菜吃，因为莲藕丁和肉丁就是有咸味的，所以早餐只吃这个饼也不会觉得很单调，因为里面我们放的配菜一点都不单调，而且还是非常有营养的食物！孩子不爱吃青菜，宝妈们可以试着用各种青菜来做早餐饼，既丰富的孩子的早餐，又丰富的孩子营养的摄入，一举多得！