醋溜白菜
原料：
白菜500 g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量
做法：
1、白菜帮切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切好备用
2、热锅入油，花椒八角爆香
3、放入辣椒，葱姜蒜爆香
4、放入白菜帮，翻炒至半熟。依次放入盐，陈醋，生抽，糖调味
5、翻炒均匀后加入白菜叶，继续翻炒至菜叶变软。
6、加入薄芡，翻炒均匀即可出锅
秋葵烧牛肉
材料：牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙
做法：
1、牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片；取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水；
2、炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。
超简毛血旺
材料：鸭血500克、鳝片100克、猪肉100克、火腿肠150克、黄豆芽、水发木耳、莴笋100克、葱50克、精盐1克、干辣椒15克、花椒5克、料酒10克、味精50克、火锅底料、油50克。
做法：
1、将鸭血切成片。黄豆芽切去须根，洗净。火腿肠切成大片。猪肉切成片。莴笋切成条。干辣椒切段。木耳泡发后，洗净撕成小朵。
2、火锅底料用水化开，放入锅内烧开，下精盐、味精，放入鸭血、鳝片、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜煮熟后，起锅倒入盆内。
3、另起锅烧油，烧至六成热，放入辣椒节、花椒炸香，淋在菜上即可。
西梅番茄汤
原 料 小番茄100克，银杏30粒，小西梅10粒。
调 料 白糖1大匙，蜂蜜1小匙，洋酒2大匙。
制作步骤
1 将西梅去核，用清水洗净；银杏去壳，洗净；小番茄去蒂，洗净。
2 坐锅点火，加入适量清水烧沸，先放入白糖、西梅、银杏煮约10分钟，再加入小番茄续煮3分钟，关火后倒入大碗中，淋入蜂蜜、洋酒，调匀即可。