大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
冬天到了，气温逐渐降低了，最近这几天，北方一直下小雨，然而气温下降好几度，俗话说：一场秋雨一场寒，只要是下雨，就说明一天比一天冷了！因为天冷的原因，我就宅在暖气屋里，就不想出门了，作为一个美食爱好者，每天宅在家里除了打扫卫生，就是研究各种各样的美食，今天我给大家带来一道家庭版水晶包子，这道水晶包子吃起来香甜松软，而且馅料个个晶莹剔透，一看就很有食欲，比做一些韭菜包子、茴香包子还吸引家人的胃口，入冬后，我家常吃这种馅料的包子，晶莹剔透，蓬松暄软，比韭菜香！
说起包子，大家都熟悉吧，包子是生活中常见的面食，因为包子的馅料有很多种，肉馅的、韭菜的、茴香的、豆角的、粉条的等等，馅料的种类实在是太多了！随着生活水平的提高，每家每户都喜欢买一些肉吃，当然肉丸包子也是常吃的，今天我就用猪肉做一道包子，猪肉也分瘦肉和肥肉，我用肥肉做的包子，吃起来不仅不油腻，而且馅料晶莹剔透，一看就很有食欲，吃起来甜甜的，比韭菜、茴香好吃多了，尤其是家里有爱吃甜食的朋友，做这道水晶包子就挺不错的！立冬后，韭菜茴香包子靠边站，多吃此馅料包子，香甜松软，特好吃！
其实水晶包子的做法很简单，有很多朋友都会做，有的朋友做的包子，是外皮晶莹剔透的，而我做的包子是馅料晶莹剔透的，咬一口包子，馅料是水晶的，一看就很爱吃！做水晶包子的时候，需要大家掌握2个小技巧，第一水晶包子的馅料，是用肥肉做的，肥肉不能直接用，应该加上白糖腌5天左右，这样蒸出来的包子，晶莹又好吃，第二和面的时候，要记得加上酵母，做发面包子，发面包子蓬松暄软，而且还容易消化，大家做水晶包子的时候，掌握好这2个技巧，做出来的包子好看又好吃，新手一次也成功！下面我就把水晶包子详细的做法说一下，抓紧学习一下吧！
【食材】：肥肉、白糖、面粉、酵母
【具体做法】
准备猪肥肉300克，用刀切成小丁，加上白糖150克搅拌均匀，白糖可以分多次放进去，每次都搅拌均匀，盖上一层保鲜膜，放在冰箱冷藏5天。
准备温水200毫升，加上白糖30克、酵母4克搅拌均匀，加上面粉400克，搅拌成面絮，下手揉成光滑面团，醒发至2倍大。把醒好的面团放在案板上，先揉搓出空气，再搓成长条，切成大小均匀的剂子。
下面把每个剂子擀成包子皮，把猪肉馅料放进去包起来，进行二次醒发20分钟，然后热水上锅蒸，水开蒸25分钟，时间到，关火焖5分钟出锅，这样水晶包子就做好了。
大家买猪肉的时候，尽量买一些肥肉，因为做水晶包子，只有用肥肉，做出来的包子，晶莹剔透，如果上面有瘦肉的话，会影响口感的，所以大家买肉的时候，要仔细挑选一下，尽量买一块肥肉，这样做的包子，会更吸引家人的胃口！
以上就是水晶包子详细的做法，你们都学会了吗，其实水晶包子的做法很简单，只要是掌握好小技巧，做出来的包子，外皮蓬松暄软，而且馅料晶莹剔透，虽然是用肥肉做的，但是吃起来一点都不油腻，咬一口包子，甜甜的，越嚼越香！喜欢这道水晶包子的朋友们，要记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！