现在有些人觉得，如果一道菜做得不够香，肯定是没放肉的原因。以为多放一些肉，做出来的菜就会很香。都什么年代了，还会有这种思想！
其实放肉只是一方面，主要还是食材搭配和烹饪技巧。你像炖大白菜，炖萝卜，炒辣椒这些菜，如果不放点肉的话，可能会不太香，吃起来有种清汤寡水的感觉！
今天中午我给孩子做了一道菜，真是非常的香。刚端上桌，我和孩子都抢着吃。哈哈，你别笑话我，我也是馋了！做这道菜我一点肉没放，可是照样很好吃！
下面我把做法分享给你，有时间也给你孩子做一下哦！
【咸鸭蛋炒粉皮】
第一步，把粉皮掰开放入盆中，加入清水泡透。把咸鸭蛋去皮切成末，蒜黄切段，香菜切末！
第二步，锅内加入水烧开，把粉皮放入锅内，煮3分钟后捞出放入筐中，沥干水！
第三步，锅内加入底油，把咸鸭蛋放入煸炒出香味。煸炒的时候油温不要太高，慢慢把咸鸭蛋的香味炒出来！
第四步，把蒜黄放入锅内炒一下，然后把煮熟的粉皮放入，小火翻炒！加入少许盐 味精，炒均匀！
第五步，炒透以后，把切好的香菜放入锅里，翻锅后装入盘中即可！
这道咸鸭蛋炒粉皮，吃起来真的非常香。咸鸭蛋的香味，融入进了粉皮中。再加上蒜黄 香菜独有的香味，很好吃！
【小厨温馨提示】
1 粉皮要提前泡发好，然后放锅里煮透，这样吃起来才柔软！
2 有的咸鸭蛋会比较咸，如果你用的是这样的咸鸭蛋，可以不用再加盐了，以免过咸！
亲爱的读者，你吃过这道咸鸭蛋炒粉皮吗？？？
