前两天美食君有发过一篇文章，说了说夏天比较解渴的说过，虽然四种水果里，西瓜并没有排上第一名，但是它的物美价廉、清甜多汁还是俘获了大部分人的心的。美食君今年也看到很多人在网络上吐槽说自己今天都没买到过好吃的西瓜，怎么买都不是很好吃。其实挑西瓜也是一门学问，很多人对这门“学问”一知半解，总以为简单地“拍一拍”就能拍出好西瓜来了。
好西瓜不是拍出来的，是掌握方法挑出来的。很多人不知道，其实西瓜就像大闸蟹一样，也是分“公母”的，即使它们是从一个地里长出来的西瓜也会有很大差别。夏天买西瓜记得要挑“母”瓜，它吃起来口感更加清甜多汁，掌握方法就一挑一个准，让你更容易吃上好瓜。
我们这里说的“公母”其实是因为西瓜是没有什么真正意义上的雌雄分辨，只是因为瓜农觉得它们口感差别太大，而自己定义出来的“公母”。“公”西瓜的口感味道都很差，不仅水分少，西瓜籽还特别多，非常缺乏西瓜特有的清新味道。“母”西瓜吃起来就非常清甜，汁水也特别充盈，瓜瓤的口感十分细腻，吃起来让人感觉非常享受。
那要怎么才能区分出“公母”呢？其实方法非常简单，只需要观察西瓜的底部就行了，也就是瓜蒂之外的另一面，咱们常说的瓜“屁股”部位。西瓜的这个部位都有一个小圈圈，公西瓜底部的圆圈比较大，而母瓜底部的圆圈比较小。这就是最关键也是最一目了然的区分方法。
除此之外，挑西瓜还有三个比较常见的方法，用来判断这个西瓜够不够熟、汁水够不够足。
1、看西瓜表面的纹路，纹路越宽瓜越熟，那些纹路细细的西瓜大多都是比较生的瓜。
2、看西瓜表面的颜色，挑黄色部分少的买。水果的甜度和日晒时长是有很大关联的，从瓜皮的颜色就能很容易分辨出它们是否受到了均匀的阳光日晒。除了品种本就是黄皮西瓜外，绿皮西瓜或者黑皮西瓜表面如果有很大的黄皮部分，那就说明它长期没有晒到阳光，这样的瓜吃起来不甜。
3、拍一拍，挑选回你“咚咚”声的西瓜买。最常见的拍一拍，“噗噗”声是过熟了的西瓜，“铛铛”声是生瓜，拍完西瓜发出“咚咚”声，而且还能明显感受到西瓜在颤动的，这个西瓜汁水充盈，买！
上面这张图是一个典型好瓜的样本，大家记得挑底部圈圈小、瓜纹宽、没黄皮、拍一拍有咚咚声，这样的西瓜买来吃，汁多还甜。这是美食君的挑瓜小心得，你们今年有吃到超好吃的西瓜吗？
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