夏天来了，在炎热的夏天，啤酒是必不可少的。冰镇啤酒配有串烧。那么今天我不喝啤酒，我用啤酒炖草鱼。鱼肉鲜嫩多汁，没有腥味。 煮鱼时加啤酒，煮熟后还能吃吗？啤酒的味道很浓吗？事实上，啤酒可以用来炖鱼。在煮沸的过程中，啤酒与鱼发生酶促反应，使炖出的鱼更软。啤酒中的酒精在高温加热下挥发，留下以下香气。小麦。 《啤酒炖草鱼》
食材：草鱼1条、啤酒1瓶 1.先把草鱼放血，刮去鱼鳞，用刀从鱼肚中间切开，捞出。鱼肚草鱼内脏后2厘米 轻轻在那里做刀，鱼尾2厘米处也做刀，拉出鱼线，揉搓黑色薄膜，然后冲洗干净。用刀将草鱼整平 切1厘米左右，但不要剪掉。 2.将鱼放入锅中，加入酱油1勺、盐1勺、料酒1勺、胡椒粉适量，放入姜几片，用手抹匀腌制。大约30分钟。 3.五花肉切片，姜切片。 四。将五花肉放入平底锅的热油中煎炸，将五花肉的脂肪炒熟。 五。将五花肉炒至透明，加入1汤匙味噌，炒红油。 6.倒入啤酒，同时加入适量冷水。 7.加入腌制草鱼、盐1汤匙、生抽1汤匙、上色用老抽1汤匙、酱油1汤匙、糖适量保鲜。 8.煮至汤浓稠即可食用。 用这种方法制作的草鱼应该趁热吃。将新鲜的鱼肉浸泡在鲜嫩可口的汤中。 鱼屁股脂肪含量很低，夏天吃鱼也不用担心发胖。喜欢草鱼的也可以试试。