【家常美食天天见，让生活更加有滋有味；感谢关注余甘果蜜的厨房，愿你开心每一天。】
一年之计在于春，做好计划，开始忙碌于生活与工作之间了吧，工作再忙，离不开每日三餐，吃饭认真，做饭不马虎，分享一道10分钟快手菜，一煎一炒咸鲜味美，每次上桌，米饭得用大碗装起来。
这道菜所用食材普通，几十年吃不够，鲜香下饭每次都光盘了。辣椒，富含多种维生素，味道虽辣，但它一直备受欢迎，它所含的辣素，可以刺激我们的味蕾，可增进食欲，开胃下饭，尤其这道辣椒炒鸡蛋，从小到大，吃了几十年都不腻人，这是老公常说的一句话。嗯，今天就给他再做一道辣椒炒鸡蛋。
鸡蛋，含有优质蛋白质、钙、铁等多种营养物质，鸡蛋煎一煎，鲜香味美，加入辣椒，煸炒出虎皮，味道香浓，加入适量的蚝油、红烧酱油，调味，出锅前再加一勺灵魂的老干妈，炒匀上桌，拿肉也不换的下饭菜。
辣椒炒鸡蛋：鸡蛋5个、辣椒3只、香菇3朵、香辣豆豉1汤匙、蚝油半汤匙、淀粉少许、红烧酱油少许、精盐少许、食用油适量。
第1步：准备好辣椒，辣椒的种类很多，一般可以用杭椒、薄皮辣椒，辣椒拍一拍，切段即可，不要切得太细；另外，如果有香菇，可以加入几下香菇，味道更鲜美了；
第2步：准备好调料，香辣豆豉或是老干妈都可以，另外将蚝油、酱油、精盐、淀粉，加入清水1汤匙，调匀；对于新手下厨，提前准备好料汁，是不错的好主意；
第3步：炒菜用的铁锅，要烧热，加入食用油，油量多一些，加入鸡蛋煎熟；鸡蛋打入碗中，不用搅散，这样煎出来的鸡蛋，微焦又带鲜嫩口感，特别好吃；
第4步：鸡蛋煎好，装出锅，加入辣椒和香菇，将辣椒煎出虎皮，表层微焦，这里不用加入清水，可添少量食用油，香菇炒熟，辣椒煸出香味；
第5步：最后，加入鸡蛋，淋入料汁，翻炒均匀即可出锅了。
我们常说，生活简单一点更迷人，简单的菜肴也同样很味美，辣椒炒鸡蛋，家家户户吃得起，人人都会做，而且各家的做法都有不同，辣椒丝、辣椒块，虎皮辣椒等，辣椒与鸡蛋，就是是完美的一对，大家说是不是呢？
辣椒可口，鸡蛋鲜香焦嫩、香菇鲜美，家常菜肴简单又下饭，果蜜姐姐分享的这道辣椒炒鸡蛋是不是你喜欢的呢？赶紧动手试试吧。
