都说夏季炎热没有食欲，是呀，夏季的到来，很多人都不想吃饭，以前爱吃的美食，现在也不想吃，炎热的话还很烦躁，虽然夏季有不少可口的美食，像西红柿，黄瓜，茄子等，一些新鲜的蔬菜，我们身体内还是要摄入一些，这样给身体带来能量，能够提高自身的免疫力，这次呢，小馋猫为大家分享一道美食，它就是蒜蓉空心菜，一道色香味俱全的美食，尤其是孩子要多吃。5月多吃此菜，称为“补钙库”，隔天炒一盘，补钙质，孩子长个不挑食。
空心菜在南方很常见，很多人一到夏季就会买空心菜吃，味道清爽美味，空心菜也是一道家常菜，深受人们的青睐，炎炎夏季没有食欲，不妨吃些空心菜，能够增强食欲，帮助代谢肠道中的垃圾，空心菜的价格很便宜，尤其是用大蒜和空心菜一起炒，色香味俱全，十分清爽可口，做法还特别的简单，下面，和小馋猫学习下这道菜的做法吧。
蒜蓉空心菜的做法：
我们做这道蒜蓉空心菜的时候，先把主要的食材准备好，空心菜一把，大蒜一头，食用油适量，鸡精少许，盐适量。
1，首先，我们要把空心菜上面的黄叶，老根茎处理下，把空心菜先切成段状，准备一些清水，把空心菜淘洗几遍，干净后放在容器内备用。
2，这个时候，我们再把准备的大蒜外表皮清理下，放在清水内洗净，切成颗粒形状备用。
3，紧接着，热锅内倒上适量的食用油，等到油温高了后，把大蒜放进去爆香，再把切好的空心菜倒入锅中。
4，用旺火快速的翻炒2分钟，等到食材炒到断生后，加入适量的盐，鸡精进去，等到食材炒到入味了，就可以装盘了。
这道蒜蓉空心菜的吃法大家学会了吗，不妨在家试试呢，空心菜可以将叶子和梗子分开炒着吃，叶子吃起来很柔软，梗子吃起来很清脆可口，蒜蓉空心菜简单快速，有助于肠道的吸收和消化，有些人说炒空心菜的时候容易发黑，其实呢，炒空心菜的时候，一定要快速的翻炒，不要炒时间过久就关火，这样炒出来的空心菜碧绿清脆，十分爽口哦。
另外，空心菜的价格很便宜，3块钱一斤能买一大把，吃起来很鲜嫩，自身的营养不差，尤其是空心菜中的钙质丰富，能够给身体补充钙质，促进钙质的吸收，孩子个头长得高，还能促进骨骼的发育，身体越来越健康，还多吃不长肉哦，尤其是缺钙群体多吃些，老年人多吃提高自身的免疫力，加强身体素质。
空心菜在生活中很常见，遇到这菜别错过，它自身的热量很低，尤其是粗纤维也很丰富，多吃些有助于清肠排毒，肠道变得通畅，还能保护肝脏等，空心菜中有含有保护视力的物质，经常吃一盘，视力变得清晰，不再为近视所困扰。
