大妈街边上摆出“1车”肉，路人围观不愿买，1刀下去很快被抢光了！
中国是一个人口大国，地域辽阔，因此，在每个地方有每个地方的饮食习惯以及美食，南北差异各不同，南方人以米饭为主食，而北方人以面为主食；从古代流传下来的美食在经过一步步的改良之后，符合现代人的口味，继而又出现了”吃货“这一物种，更是让越来越多的美食被世人了解，而吃货仿佛就是为了美食而生。总是喜欢了解各种美食，一言不合，就是叫上三五个朋友一起出去吃。今天带给大家的这款美味，很多吃货都吃过，下酒又下饭，可惜的是只有冬季才有得吃！
这就是今天小编带给大家的这款美味了，它的名字叫做“垛子羊肉”，事实上，用的原材料只是羊肉而已。但是这款羊肉的做法特别的不同，首先要宰杀一只羊，之后将羊肉清洗干净，放在热水里面焯烫一下，去掉血水浮沫，清洗干净，然后放入锅里面卤制。把整只羊身上的羊肉全部都煮熟、煮烂，然后挤压，码成一垛，之后将其放在一个平板车上，拉到街边去贩卖。因为这奇特的外观，引起了很多人的围观，但是大家却不愿意买，可是大妈1刀下去很快被抢光了！
垛子羊肉其实味道还是特别的好吃的，吃法众多，跟小车牛肉有着异曲同工之处。他都是将肉煮熟之后坐在一起，然后放在室外冷却的，这对温度的要求很高，因此只有寒冷的冬季才可以有得吃。但是如果夏季你看到了这款美味，那就千万不要买，因为夏季的温度特别的高，这些肉类不可能凝固成一块，如果有凝固的话，那肯定是加了化学物品。
想要吃好吃的垛子羊肉，那要拿出一把凶狠的菜刀，形状特别的奇特，一刀下去，将其切成薄薄的片，刚切开之后，你就会发现它的香味已经四散开来，闻着就让人特别的有食欲，想象着可以将其拿回家凉拌着吃，也可以放在炒锅里面加热一下吃，当然也可以直接夹在热腾腾的烧饼里面吃，忍不住的就要流口水了，这时候的顾客都不再矜持了，纷纷掏出自己口袋里的钱，抢着买起来了。
大妈手里面拿的，就是刚出锅的热腾腾的烧饼了，将羊肉都切成片，直接放入烧饼里面，咬一口外酥里嫩，吃起来特别的过瘾，香而不腻，而且气形两补，怪不得大家那么的爱呢！
当然，它还可以做成一道待客菜，或者是一道下酒菜，直接将其切片，然后摆放在盘中，接着用辣椒酱和蒜泥做一碗酱料，用羊肉片蘸着来吃，味道也特别的好吃。因此每年冬季的时候，也就是快过年的时候，这款羊肉卖得特别的火。不知道你们吃过这样子的羊肉吗？感觉味道如何呢？
