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我家早餐，菜肴主食也有汤品，鲜美管饱家人爱，比店里更美味。习惯了给家人做早餐，一天不做就觉得少了什么似，这天给家人做了炒米粉，肉丝、豆角炒米粉，比焖面还好吃，鲜美管饱家人都喜欢吃，比店里炒的还美味。
从小最爱的炒米粉，15分钟做全家早餐，咸鲜味美一份管饱。小时候，妈妈炒米粉，长大了，给孩子炒米粉，一份米粉一份紫菜蛋汤，一人一份管饱也耐饿，详细做法呈上，感谢大家支持。
所需要食材：霸王花米粉4块、猪肉、豆角、姜、葱、蒜、生抽、老抽、紫菜、鸡蛋1个、精盐和食用油。
第1步：先煮米粉，这一种米粉是细粉，开水入锅，煮开后泡一泡，散开即可；米粉有粗有细，不同地区的米粉，煮制方法不同，也可提前浸泡之后入锅，粗米粉一般开水下锅，煮十分钟左右；
第2步：如上图，米粉煮软后，变粗，连着锅中的蒸托取出，过冷水，沥水分。过冷水是防止余温让米粉会变得更软烂。小编用臻米升降火锅煮制，其带着蒸托，蒸煮后的，捞取也方便；
第3步：准备好豆角、肉片、姜、蒜、葱等，豆角选嫩一些的豆角，肉片三肥五瘦，如果带肉皮，米粉煮好，将肉片入锅煮二三分钟捞出，与肉片同烧；
第4步：锅中入油，加入姜、蒜炒香，加入肥肉片煎一煎出猪油，煎出香味后，加入瘦肉同炒；
第5步：炒制变色，加入生抽酱油、老抽酱油，炒匀；喜欢吃辣的，可以在这一步加一些辣椒；
第6步：加入豆角炒匀，加入适量的开水烧开；
第7步：加盖焖四五分钟，焖到豆角软烂，猪肉也要熟透；
第8步：最后，加入精盐调味均匀再加入准备好的米粉炒匀即可出锅了；可加一些辣椒丝、香葱末炒匀出锅；
接下来，锅中烧开水，加入葱花、紫菜、淋上鸡蛋花就是一份简单的汤品了。一份炒米粉搭配一份鲜美的汤品，每人一份管饱。
我们早餐中，需要补充多种营养物质，荤素搭配，荤菜中一般有鸡蛋、瘦肉、鱼、虾、牛排、鸡肉等，蔬菜可随意搭配，米粉可汤可煮，炒米粉搭配汤品，这样吃起来不会那么油腻，喜欢就做起来吧，炒面也是同样的方法，大家面条还是炒米粉呢？
从一日三餐中找点乐子，品尝不一样的美食，感谢大家对余甘果蜜的支持。小编欢迎你的关注、点赞和分享转发，更欢迎留言讨论，我们一起学习，一起加油吧。【本图文为余甘果蜜的厨房原创作品，抄袭必究