莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“榆钱团子”的做法。每年三月到了，我家门前榆树上的榆钱就会成为我们全家人最大的口福，足足能吃上一个多星期。转眼之间，自从住在这里十多年以来，几乎年年如此。每到三月，这棵榆钱树就成了我们这个单元所有人家的专属美食树，想什么时候吃榆钱了，就去榆树上采摘一些，拿回家做成美食吃。今天给大家推荐的这道“榆钱团子”也是我每年要给孩子做的一道美食。自从前几天给孩子做了一次之后，两天不吃，小朋友又开始给我下命令了，让我尽快立马做给他吃。既然他这么爱吃，又不用花钱，还省得我跑出去买菜。所以今天中午又采摘了一些榆钱，给他做了这款美食，也是今年的第二次做这种榆钱团子。
榆钱团子是一个很传统的美食，在我很小的时候，就特别喜欢吃。那个时候生活在农村，村里有好几棵又高又大的榆钱树，每年到了三月，村里家家户户都会采摘榆树上的榆钱叶子，做榆钱麦饭、榆钱馒头、榆钱团子、榆钱饼等美食吃。我家自然也不例外，喜欢美食的妈妈每年到了这个节气，就会给我们兄妹二人做这种美食，好吃爽口。尤其是妈妈做榆钱团子的时候，我每次能一口气吃十几个，感觉肚子很饱了，但还是想吃，可见它是多么好吃。现在回想起来，那即是童年的味道，也是妈妈的味道，更是农村挥之不去的幸福生活。如今我也每年三月做给自己的孩子吃，时光荏苒，岁月蹉跎。美食却永远轮回，永不停息。榆钱团子做法简单，做好吃以后，再调配一碗料汁，蘸着吃非常爽口。
榆钱是榆树上的种子，因其外形圆薄如钱币，而得名“余钱”，这个季节榆钱一串串地缀满了枝头，很多生活在大城市的人可能不一定见过榆钱，农村这种榆树很多，现在趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴，最近这几天，我家餐桌上几乎天天能吃到榆钱美食，纯天然无污染的绿色。将榆钱和清香的玉米面搭配一起，在搭配几个鸡蛋，做成榆钱团子，热量低，但却营养丰富，对身体好处多。最近超爱吃这个，蒸一蒸10分钟出锅，清香又营养，低脂无油又饱腹。用它做早餐比做馒头要省事很多，好吃美味。春天早餐多吃它，比馒头简单，清爽营养热量低，出锅孩子们抢着吃。现在我把这道“榆钱团子”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【榆钱团子】
食材：榆钱适量、鸡蛋3个、盐、五香粉少许。
做法：
1、这是刚摘得榆钱，特别的新鲜，一朵一朵的像花一样。
2、榆钱先挑去叶子和枯枝，浸泡在清水中，多投洗几遍，这一步需要一些耐心。
3、淘洗干净的榆钱沥干水分，打入3个鸡蛋，搅拌均匀。
4、加一勺盐 ，半勺五香粉调味，搅拌均匀，不需要添加其它调味品了。
5、加入适量碗玉米面，玉米面也可换成普通面粉，少量分次加，用手使劲揉搓，使面粉和榆钱充分融合，不散能成团就行。
6、手上沾水水，取适量榆钱，用手攥成菜团即可。
7、蒸锅中加适量水，把做好的榆钱菜团摆在笼屉上，笼屉刷点油，每个中间间隔开空隙。
8、大火烧开后改中大火蒸10分钟后关火出锅，
9、再调个的料汁蘸着吃，榆钱醇香鲜嫩，孩子一口气吃五个直夸香。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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