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浏阳蒸菜，隶属于湘菜系列。它发源于浏阳大围山的客家人，目前已经拥有500多年的历史。浏阳蒸菜，从一开始就是用小碗蒸制，它充分体现了客家人世世代代厉行节俭的优良传统。浏阳蒸菜发源之初是为了节省时间，所以饭熟了菜也熟了，更好地帮助了客家人有更多的时间用来忙于田地里的农活。
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浏阳蒸菜天然就有着注重食材的新鲜和美味。它的选材主要倾向于用当地的食材做出美味的菜肴，尤其是特别擅长于使用当季的食材来烹饪。如在春季，它就会使用新鲜的小竹笋蒸酸菜这样的菜品，等到迟一点，小洋芋头上市了，客家人就会将洋芋头切成片，上面铺上一层肉泥蒸制，出锅撒上少许葱花，那是很美味的一道当季菜。诸如之类的菜品还有很多很多。
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浏阳蒸菜更加注重浏阳特色食材的使用。如干豆角、盐菜、萝卜条、腊制品、剁椒、小米椒、浏阳豆豉等。今天我想与大家分享的主人公是何爹浏阳蒸菜娄底涟钢店的张总，她是一位年轻的90后女士。她勤奋好学又有钻研精神，对于浏阳蒸菜非常的喜欢，因为喜欢所以与浏阳蒸菜结下了深厚的缘分。
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用心做好每一道菜，全神贯注于所烹饪的每一道菜品上。她学习做菜专注认真，会关注每一个细节，从摆碗到放食材，每一种调料的多少都拿捏得相当准确。学习回到娄底的家中，在等待店铺装修时，她会有意识地每天在家里练习，功夫不负有心人，经过她的努力，如今她烹饪出来的浏阳蒸菜，不仅好吃而且非常的美观，让人见到有垂涎欲滴的感觉。
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因为她的用心烹饪每一道菜品，所以吸引着娄底的八方美食爱好者来到她的店里。她说，做菜就像做人一样，要心中有料。是的，好的菜品，靠好的食材和用心烹饪的师傅，二者结合，菜品好的味道就这样烹制出来了。
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何爹浏阳蒸菜娄底涟钢店，在张女士用心的经营下，迎来了开业后的生意稳步向前。张女士说：“一个店铺要经营好，就是要按照公司总部的要求，使用好米好油好调料好原料，每一项都要认真去落实，同时要加上店员热情周到的服务，生意自然能够做到红红火火。”是的，张女士就是这样一步一步践行着在公司学习到的店面运营管理经验，用心专注地经营着她们的新店！再一次祝福她们的新店生意兴隆！更上一层楼！
