莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。这阵子吃土豆吃上瘾了，反正土豆也可以减肥，多吃点也不怕。这次做的土豆饼加了肉末，口感丰富，焦香酥脆，即便是零厨艺也可以轻松完成哦，既是主食又是菜，既是营养早餐又能作能量便当，晚饭配粥汤也是一级棒，你也来试试。
食材：大点土豆1个、肉末适量、葱1根、姜1片、盐半勺，料酒1勺、生抽1勺、淀粉2勺。
做法： 1、土豆洗净去皮，切小块或者薄片。
2、上蒸锅蒸熟，捣成土豆泥。
3、姜末，葱花备好。
4、 把葱末，姜末混合放进土豆泥中，加盐，生抽，料酒淀粉搅拌。
5、搅拌均匀，最后成黏稠状态。
6、取适量的土豆泥搓圆，然后压成饼状，手可以蘸上少许的水，这样土豆饼就不会粘在手里啦，平底锅不粘锅刷上薄薄的一层油，锅稍热后，将小圆饼依次放入锅中。
7、小火煎至两面金黄，下锅时先不要动，小火慢慢煎，晃动平底锅，小饼可以跟着动时，就可以翻面了。
8、焦香酥脆的土豆饼就完成了，开吃啦！香喷喷的趁热吃最好。
