秋天是丰收的季节，不少蔬菜都会大量的上市，尤其土豆，这道菜很普通，虽然一年四季都能吃得到，这个时候的土豆才最新鲜，土豆，一些地方称为马铃薯，也是一种粗粮，想要瘦身的人，晚饭不妨吃点土豆，有饱腹感有利于减肥，这次呢，小馋猫用土豆和韭菜一起炒，下饭又美味，排出体内垃圾，清肠瘦身又细腰。
土豆炒韭菜大家有这么搭配着炒吗，加上韭菜的清香，特别的好吃，同时又丰富了口感，做法很简单，能够满足你的味蕾，喜欢的话不妨学习下，多吃还能代谢肠道中的垃圾呢。
我们做土豆炒韭菜这道菜的时候，先准备一把韭菜，土豆一个，盐适量，大蒜6瓣，鸡精少许，食用油适量。
1，首先，将土豆外表皮处理下，紧接着放在清水中洗净，切成土豆丝后，放在清水中浸泡。
2，将韭菜上面的黄叶，老根清理下，洗洗干净后，切成段状放在盘中，大蒜切成颗粒。
3，起锅后，将食用油倒进锅中，然后把蒜蓉放在锅中，炒出香味，要把土豆丝放锅中，要用旺火快速的翻炒。
4，土豆丝快炒到断生的时候，放些韭菜进去，一起再炒个几下，加上些盐，鸡精进去，韭菜变软后，就可以关火装盘了。
土豆一直比较受欢迎，和韭菜一起炒，刮油效果特别好，因为韭菜和土豆中的膳食纤维都比较丰富，食用后，帮助快速的排便，又能提高身体机能，改善肠胃，起到减轻重量的效果。
土豆和韭菜都比较容易消化，喜欢吃的朋友不妨学习下，保证你吃上一口就爱上这道美食，