35块钱一斤,有条件要多给孩子吃,促生长个子高,比吃猪肉还好

旅游 小杨聊美食 2022-05-12 00:04

原标题:35块钱一斤,有条件要多给孩子吃,促生长个子高,比吃猪肉还好

导语:此肉35块钱有点贵,常吃促生长个子高,有条件一周给孩子吃1次

为了家里的小朋友能更好长身体,我在日常的饮食中便会给孩子做补充,猪蹄便是我时不时会给孩子吃的一种,其中富含多种营养元素,适当吃对于促进生长发育有着非常好的帮助,所以即使猪蹄的价格相对有些贵,一斤要35块钱,但我也总是会给孩子吃,对于这样的好食材,有条件的要多给孩子吃,一周吃1次最为合适了,猪蹄可以经受的烹饪方法非常多,酱烧猪蹄、香辣猪蹄、红烧猪蹄等等,不管用哪种方法做,都能让人充分享受其中的美味,下面我们一起学习做法。

香辣猪蹄的做法:

备用食材:猪蹄1个,大蒜3瓣,红辣椒3个,生抽1勺,老抽1勺,葱姜少许,白糖少许,料酒1勺;

制作过程:第一步,猪蹄一只,事先将其处理干净后,剁成小块,在锅中添上水,冷水放入猪蹄焯下水,随着水温的上升将血水逼出后,便可捞出;

第二步,焯过水的猪蹄用温水冲洗干净,控水待用,大蒜剥皮后切成小片,葱姜分别处理干净切成末,干红辣椒也准备出适量用;

第三步,炒锅中添上少许的食用油,烧热后放入葱姜蒜和干红辣椒,小火煸炒出其中的香味,然后加上2勺的豆瓣酱,小火继续将其中的红油煸炒出来;

第四步,然后放入事先处理好的猪蹄,快速翻炒下,加上少许的生抽和老抽,翻炒至上色后,加上料酒去腥,翻炒均匀后加上点白糖和少许的食盐;

第五步,加入没过猪蹄的热水开始炖煮,待大火烧开后,转至小火继续慢慢炖,直到猪蹄完全熟透后便可出锅,撒上一把葱花点缀便可。

小编总结:猪蹄女人常吃补充胶原蛋白还美容,小孩常吃促进生长发育,所以对于这样的好食材,是我家餐桌上常会出现的,猪蹄的价格相对来说比较贵,35块钱一斤,但贵也值得吃,香辣猪蹄是我家大人和小孩都非常喜欢的一种吃法,我便时不时会做一次,既能让家人享受美味,而且还可充分吸收其中的价值,猪蹄价值高口感好,有条件的一周给孩子吃1次特别好,帮助促进发育,还能长高个,错过吃可真的是可惜了,这道菜不仅是可以当作日常菜,在闲暇时刻当做零食也是不错的选择。

烹饪小技巧:

1、猪蹄剁好后,可以事先放入清水中泡一泡,将其中的血水逼出,猪蹄的口感会更加好,不会有腥味,猪蹄要冷水下锅焯水,不可用热水,否则将肉质紧致,其中的杂质也不易被逼出;

2、豆瓣酱可以根据个人喜欢的辣味来定,有小孩吃得便要少放点,其中加上点白糖是为了提鲜,而且放得少不会有甜味的,所以大家可以放心,食盐根据个人的口味来定便可;

3、炖猪蹄记得要加热水,因为猪蹄经过炒制是热的,这个时候如果直接加冷水,一冷一热会将其中的蛋白质凝固,猪蹄便很难炖烂,而且其中的价值也不易被释放。

如果你认为猪蹄的这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!

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