莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家推荐一道“凉拌包菜丝”的做法。也许是我们一家本就是工薪阶层，对经济实惠的蔬菜尤为喜爱，也许是因为从小生长农村，吃习惯了包菜，养成了吃包菜的习惯，长大以后想改也改不了。总之，我们一家人出去吃饭，总喜欢吃一些和包菜有关的美食，想手撕包包菜几乎是外出吃饭必点的一道菜。经济便宜，又非常下饭，吃起来口感很好。不仅在外面经常吃，即使在家里，也会隔三差五做一次吃。这几天下雨了，天气非常凉爽，今天中午就给家人做了一道特别的凉拌包菜丝吃，细嫩鲜香，口感非常不错。
包包菜是一种一年四季都可以吃的蔬菜，非常便宜。昨天早晨我去菜市场买菜，价格是8毛一斤，可能由于下雨的缘故吧！价格比前几天还略低一些。包包菜的做法有很多种，像前面我给大家介绍的手撕包包菜，这是一道非常好吃的热炒包包菜，在外面吃饭，点一盘大概只需8元左右。包菜也可以做饺子馅和包子馅，味道也是很棒。在我家里，平常下面条的时候，切一些包菜丝放进去，滚开后和面条捞在一起，拌面吃也很不错。今天这道凉拌包菜丝做法很简单，把包菜切成丝，倒入锅中开水煮熟，然后调汁一拌，一道美味佳肴就可以上桌开吃。夏天，此菜正当季，9毛钱一斤，两元拌一盘，脆嫩爽口，清凉开胃，家里老少都喜欢！
天热了，不能放过这道菜，洗洗拌拌弄一盘，端上桌吃得干干净净！包菜中含有的维生素C比较多，而维生素C能够增强人体的体质，四季经常吃到的蔬菜。凉拌包菜丝，快速好吃，脆嫩爽口，清凉开胃，减肥都是不错的选择，做法也简单，只需简单几步就做好。这道凉拌包菜丝的关键是料汁，每个人可以根据自己的口味调配料汁，我们全家都喜欢吃微辣口感的，所以专门放了一些辣椒丝和辣椒油，让这道凉拌菜吃起来更适合全家人的口感。现在我把这道“凉拌包菜丝”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【凉拌包菜丝】
食材：包菜半个、线椒4根、蒜3粒、干辣椒1根、2勺生抽、2勺醋、1勺盐、鸡精、白糖。
做法：
1、需要的食材准备好，大包菜用半个就能半一大盘。
2、包菜去掉硬根切成丝，放盆里倒入适量清水，加一勺盐浸泡10分钟，清洗干净。
3、锅中烧适量水，包菜丝清洗干净捞出放入开水里焯一下，捞出过一遍凉开水，挤干水分。
4、线椒切成丝也放锅里焯水，去除辣味，口味重的可以不焯水，蒜粒切成蒜末。
5、把蒜末装碗里，切点干辣椒丝，炒锅中倒适量油，烧至高温，浇在碗里，加入2勺生抽，2勺醋，少许盐，鸡精，白糖，搅拌均匀。
6、将焯过水的绿线椒放在包菜上，把料汁淋在上面。
7、混合搅拌均匀装盘，脆嫩爽口，清凉开胃。
8、做法简单成本低，我家隔三差五就要吃，端上桌吃得干干净净！
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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