随着时代的不断发展，人们的生活也在不断的完善。相比之前来说，现在对各种需求也是在不断的增多，并且要求也是越来越高。尤其是相对于美食来说，很多食物的要求大家渐渐的都得不到了满足。不过在厨艺方面，老师傅们的权威还是特别的高的，毕竟做什么基本上都是特别的好吃。其中大家在平常的生活中，应该都会迟到各种各样的菜品吧。
随着生活的完善，现在餐桌上已经有了各种各样的菜，但是大家在做起来的时候还是和老师傅有着一定的差别的，毕竟他们往往都会在菜品的基础上有着自己的原则，所以吃起来的口味也当然是不同的。可能大家应该都还不太了解吧，毕竟在自己做菜的时候往往都是随心所欲，配料都是缺一少二。下面我们就来聊聊吧，老师傅：无论炒什么菜，这“1样”不能少，否则不香不入味。
往往在大家做菜的时候，其实都不会注意那么多的，并且都是保持着只要做出来自己能吃就行的心态，所以在口味方面纵然有着很大的差别。但是往往老师傅们在做菜的时候，有“1样”配料是不可少的，那就是大蒜了。虽然有很多人不喜欢吃大蒜，但是打算毕竟是能提香的，无论在什么菜中放上大蒜都会特别的香。下面我们就来拿蒜苗炒肉来举例吧，相信大家也是特别的期待了。
在做蒜苗炒肉之前，我们就需要将蒜苗清洗干净，并且切成那种小颗粒的那种，这样的话人们吃起来的口感也是特别的好了。在此之后，我们就需要将肉用食用盐来进行腌制一下，这样的话口感吃起来的时候也会显得十分的爽口了。在腌制的过程中大家也可以不用闲着，可以适当的准备一些配料。比如大蒜、姜片、生抽、红辣椒等了，当它们相融合的话，那相比人人都想着流口水了。
在肉腌制好了之后，我们需要将锅中热油烧锅了，并且将我们所准备的配料这些放入锅中进行翻炒。那么此时此刻你们是不是已经闻到了大蒜的香味呢，所以无论在做什么菜的时候，大蒜都是不能少的，毕竟提香的效果有大部分也是因为它吧。在这些配料爆炒除了香味之后，我们就可以把蒜苗放入锅中进行翻炒了，相信大家已经都是迫不及待了把。
在蒜苗渐渐的炒的香嫩之后，这个时候我们就可以把腌制好的肉倒入锅中了，当它们两者相融合之后，想必一定很多人应该都会觉得色香味俱全吧。在肉渐渐的炒出不同的颜色后，我们再放入准备好的生抽这些调味品，这时候味道也渐渐的变得美味可佳。在此之后，我们就可以完美的出锅了，相信大家吃上一口的时候都是会觉得特别的美味吧。
那么你们学到了老师傅们的独家秘笈了吗，不论我们在做什么菜的时候，都是不能缺少大蒜这一样的，毕竟要是缺少大蒜的话，那样也会让菜品变得不香不入味。要想让做出来的菜变得更加的美味的话，那么就不能缺少大蒜哦，相信在加入大蒜之后，所做出来的菜也会变得更加的香甜爽口的。
