青椒炒牛肉,牛肉和青椒都是主料,两者搭配,相互成就了彼此

旅游 张张爱吃肉 2022-05-11 08:41

原标题:青椒炒牛肉,牛肉和青椒都是主料,两者搭配,相互成就了彼此

寒冷的冬天和农历十二月,适合吃比较温暖和更有营养的食物。牛肉蛋白质含量高,热量高,营养丰富,非常适合冬季食用。牛肉除了炖煮腌制外,还要炒着吃,简单快捷。其中,辣椒炒牛肉作为家常菜,做法简单,老少皆宜。不久前,我看到2022年冬奥会的菜单,发现这道菜也有列。可见这道菜的营养和味道都很好。 主要成分是牛肉加辣椒,牛肉和辣椒,将这两者结合起来达到最佳口味。我们没有用辣椒,而是用了一些彩色的辣椒,让整道菜更甜、更滋润,这样孩子们就可以吃了。这道菜做起来不难,但需要经过特殊处理才能使牛肉香脆多汁。分享我的做法,任何人都可以尝试去做。 青椒炒牛肉

【配料】牛肉、辣椒、辣椒、洋葱、姜、蒜、老抽、生抽、蚝油、盐、小苏打、料酒、辣椒、淀粉 【具体方法】 1. 牛里脊肉或牛里脊肉洗净,切成牛肉粒。 2. 将切好的牛肉用清水冲洗两次,去除一些异味。 3. 将牛肉沥干,加入盐、小苏打、浓酱油、料酒和少许胡椒粉。这里加盐可以增加牛肉的风味,可以加料酒和胡椒粉去除鱼腥味,加黑酱油增色。然后加入少量小苏打,使牛肉更柔软。不要过度使用两倍于盐的小苏打。 4、牛肉不用等腌制,加入淀粉(淀粉和水溶解)再抓。这样加工的牛肉口感更柔软。 五。去除辣椒和辣椒种子和茎,洗净切片。 6. 热锅冷油,倒入处理好的牛肉片,大火快速翻炒。 7、大火煎。牛肉可以在1分钟内炸6分钟。接下来,加入洋葱,姜和大蒜,用小火炒至香味出来。 8 接下来倒入彩椒,大火翻炒均匀。接下来加入生抽、蚝油、少量白糖增加新鲜度,大火翻炒均匀。牛肉是腌制的,蚝油和酱油都是咸的,所以这里基本上不需要加盐。 9 最后加入少量水和淀粉勾芡,大火翻炒均匀。从锅里。 牛肉鲜嫩多汁,辣椒香脆爽口,荤素搭配是一道营养美味的佳肴。春节快到了,除夕团圆,还有顾客在家,这也是一道美味佳肴。

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