要让孩子赢在起跑线是我们每个家长的目标，我们作为家长的也会经常买许多补品给孩子们吃，但是这些有时候都没什么作用，还特别费钱。但是小编最近却发现了一个十分补脑的菜品。这食材是“液体黄金”，孩子吃了脑瓜灵光，每天一顿，领先同龄人！它就是龙利鱼了，龙利鱼营养丰富、味道鲜美，口感爽滑、鱼肉无刺、无腥味儿，算得上是优质海洋鱼类。除了优质蛋白质，龙利鱼的脂肪中含有的不饱和脂肪酸还具有增强记忆力和保护视力的功效，非常适合孩子们食用，每天吃一顿，促进大脑发育，缓解学习压力。下面就一起来看看小编今天给大家推荐的茄汁龙利鱼，美味营养，千万不要错过哦！
茄汁龙利鱼
By 水怜忧
配料：
龙利鱼 500克、番茄酱 100克、黄油 10克、玫瑰海盐 少许、现磨胡椒粉 适量、料酒 1勺、细砂糖 1勺、白芝麻 少许、蒜 2瓣
烹饪步骤：
1.准备好食材。
2.龙利鱼片成小块，用料酒、胡椒粉简单腌渍一下。
3.准备个小锅，下黄油融化成液体，倒入蒜末炒香。
4.再加入番茄酱简单炒匀，接着加入小半碗纯净水、玫瑰海盐、胡椒粉、白芝麻炒匀。
5.准备个锡纸盒，铺上一层鱼片。
6.淋上熬好的料汁。
7.接着再铺一层鱼片，再淋上料汁，就这样一层一层全部码好。
8.最后在表面撒上少许白芝麻、胡椒粉。
9.送入烤箱，设置160度15-18分钟即可。
烹饪小贴士：
1、标签：包装好的龙利鱼标签应含有产品名称、产地、生产日期、保质期、重量等，且标签印刷良好，商标形状整齐，字体清晰，图案凹凸感强，整体印刷鲜明、工整。2、包装：选择包装密封完好、包装袋内产品无解冻、无粘结。3、生产日期：尽量挑选近期生产的产品，生产时间长的冷冻龙利鱼香味、口感会变差。另外，仔细查看日期标示是否有加贴、补印或篡改。4、当冷冻龙利鱼表面附有太多冰霜时，表示该冷冻龙利鱼已经反复冻结过，应避免购买。
你还知道龙利鱼的哪些做法呢？
