烤猪皮相信是许多人每次去烧烤摊都必点的烧烤之一。猪皮口感柔软，而且弹性十足，酱料的浓郁鲜香更是十分诱人。学会了烤猪皮的做法，相信您一定不会再猪皮丢弃了。
主料：猪皮、竹签、酱油、烧烤调料粉
厨具：电烤箱
步骤
①猪皮拔净猪毛，放入开水中煮熟；
②煮熟的猪皮用冷水冲洗一下，再刮一遍油，切成3厘米宽的条，然后再斜刀片成薄片；
③片好的猪皮用竹签串起来，放入预热好的烤箱里烤3分钟；
④酱油和烧烤调料粉分别倒入小碟里备用；
⑤猪皮烤3分钟后取出来，均匀刷上酱油，再刷上烧烤调料粉，再次放入烤箱里烤5分钟，即可食用。
烤猪皮的原料自然就是肉皮了。肉皮所含的营养元素是十分丰富的，特别是对女性朋友来说，更是美容佳品。那么，烤猪皮的营养价值都有哪些呢？
科学家们经过实验研究发现，猪皮中含有大量的胶原蛋白，能有效延缓机体细胞老化。经常食用猪皮，可使肌肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，皱纹减少，有延缓衰老和抗癌的作用。
此外，胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素，能有效地促进毛发和指甲的生长。
而中医也认为，猪皮味甘、性凉，有滋阴补虚，清热利咽的功能。可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。