美食各种各样，人们也对饮食有了一定的认识，不一定大鱼大肉就有利于身体健康，还是要少吃油腻，多吃些营养的素菜，饮食的搭配才对身体最好，这次呢，小馋猫要为大家分享一道美食，它就是素鸡炒青椒，一道美味可口的饭菜，和小馋猫一起来看看吧。这是血管“清洁剂”，每天炒一盘，补钙质，脑瓜灵活，肝脏越来越健康。
说起素鸡炒青椒，是餐桌上的常客，普通的食材，搭配一起炒却十分清爽入味，像孩子需要补钙，而这道菜就有补钙的作用，经常吃一盘，下饭开胃，还能增加自身的体质，素鸡和青椒的成本很低，家家户户吃得起，做法也比较简单，下面，详细的为大家分享下它的做法。
我们做这道素鸡炒青椒的时候，先把主要的食材准备好，素鸡2根，青椒适量，盐适量，鸡精少许，大蒜一头，食用油适量。
1，首先，将买回来的素鸡放在清水内多冲洗几遍，沥水后，切成片状，放在盘中备用。
2，这个时候，再把青椒去蒂，将辣椒籽清理干净，用清水冲洗干净即可，切成块状放在一边。
3，紧接着，开火后，倒上适量的食用油，放上大蒜快速的翻拌爆香，再把素鸡倒入锅中，旺火继续翻炒几下。
4，再把青椒倒入锅中，两种食材一起炒，加上适量的生抽进去，放上调味料炒到入味了，就能装盘了。
这道素鸡炒青椒的做法是不是很简单呢，喜欢的话在家试试哦，吃起来清爽入味，十分下饭的一道菜，素鸡是一道豆制品，营养方面丰富，含有的蛋白质，卵磷脂等物质，对人体有着极大的益处，食用后快速的被吸收，提高自身的免疫系统，加快肠道的消化。
另外，素鸡还有补钙的效果，能够使骨骼变得更加强壮，搭配青椒一起炒，色香味俱全，青椒的辣素有助于燃烧脂肪，帮助代谢体内的垃圾毒素，这两种食材还能保护血管，使血管不再堵塞，血管越来越干净通畅。