都说立夏吃鸡蛋，清明吃青团，惊蛰的时候吃啥好？很多人都忘了！
嗨，大家好，今天小厨又来给大家分享美食啦，今天小厨要跟大家分享的是惊蛰吃的美食。现在网络科技那么发达，很多人出门或者看天气，都是直接看手机里的天气软件。却忘记了老祖宗传下来的一些二十四节气，还有一些风俗习惯，以及人文典故。可能很多人都不知道，春天早就已经来了，但是大部分人还以为自己在过冬天。
可能是因为今年的立春比较早，刚好是咱们农历的除夕那天，但是大部分人都在过除夕，忙碌着团圆饭和年夜饭，结果却忘记了立春这回事。可能很多人都觉得，难怪每年春节的时候，气温都比之前要好很多，而且还经常有太阳，特别是在南方。很多人还以为在冬天，实际上早就在过春天了。
在咱们二十四节气里，其实都是有很多人文典故，或者是风俗习惯，饮食文化的。就比如立春吃春饼，立夏吃鸡蛋，清明节吃青团，还有一些节气节日还会吃饺子吃汤圆。说到惊蛰，大家知道惊蛰该吃什么吗？估计大部分人都是一头雾水，惊蛰哪有什么饮食的文化，大部分人从小都没经历过，所以很多人都不知道。其实在惊蛰这天是要吃梨的，因为这个时候吃梨，可以止咳润肺，防止咳嗽感冒，预防咳喘，润喉养肺。最适合感冒多发期的春天，所以在古代就会有吃梨的习惯。今天小厨就来给大家分享一道梨的美味做法，可以预防咳喘咳嗽，化痰止咳哦！
惊蛰小吊梨汤的做法步骤：
第一步：
首先咱们把雪梨清洗干净，然后去皮，然后把雪梨皮留下。雪梨的表面上抹上少量的食盐，然后把雪梨切成块，这样可以使梨汤炖出来更加清甜滋润。准备半个银耳，然后把银耳撕开，去掉根部泥沙，放在冷水里面浸泡半个小时左右。
第二步：
锅里加入适量的清水，加入刚刚削好的雪梨皮，再把雪梨块和泡好的银耳放进去。大火煮开，然后转小火慢慢炖半个小时左右。
第三步：
然后再加入少量的冰糖熬煮一会，冰糖可以提前敲碎，然后再放进去，这样融化的更快。出锅前，加入少量的枸杞和红枣撒在上面就可以吃了。吃不完可以密封起来放在冰箱里哦。
过了惊蛰节，春耕不能歇，这个时候农民开始劳作，春雷和春雨都比较频繁，家里要适当的通风，提前喝一些可以预防感冒咳嗽的食物，可以提高孩子的身体免疫力和抵抗力哦！季节不等人，一刻值千金，大家在惊蛰的时候，一定要尝尝这碗汤哦，和雪梨皮一起煮，可以更滋润，冰糖雪梨和银耳都是比较滋润的食物，咳嗽的朋友可以试试哦！
以上这道惊蛰小吊梨汤，大家都学会了吗？欢迎大家关注小厨或收藏本文，有什么想说的可以在评论区留言点赞哦，小厨专注美食教程和技巧，你的支持就是小厨创作的最大的动力噢！
