这几天雨水一直增加，这也是大家口感的梅雨季节，5月份的时令菜挺多的哦，小馋猫最喜欢的还是属于藕尖了，湖北的特色美食之一，吃起来清脆可口，藕尖是莲藕的嫩茎，吃起来比莲藕好吃美味，价格虽然有些贵，但是聪明的女人都会买一些藕尖食用，因为它不但补血，还能消除脂肪，喜欢的话不妨买些，错过了季节可是再等一年哦。贫血最怕这道菜，一把8块钱，贵也要吃，皱纹减少了，小脸细腻又白净。
藕尖的季节性很强，又被人们称为藕带，它外表淡黄色，长长的一根，吃起来更是清脆可口，美味极了，比鱼肉还要过瘾的一道菜，藕尖的吃法很多种，像热炒，凉拌，还可以将藕尖腌制吃，风味很独特，小馋猫最喜欢的就是用炝炒的方式做这道菜，夏季吃着最好了，帮助肠道排毒，一起来看看详细的做法吧。
我们做这道炝炒藕尖的时候，先把主要的食材准备好，藕尖一把，盐适量，鸡精少许，大蒜一头，食用油适量，红辣椒少许。
1，首先，我们要把买回来的藕尖表面处理下，放在清水内多冲洗几遍，洗净之后，切成段状放在盘中。
2，这个时候，再把准备的大蒜，红辣椒洗洗干净，切成颗粒形状，放在碗中即可。
3，紧接着，热锅内倒上适量的食用油，先把大蒜，红辣椒放进去爆香，再把藕尖倒入锅中，旺火继续翻炒。
4，翻炒2分钟左右，食材炒到断生后，加上盐，鸡精进去，等到食材入味了，就可以装盘了。
这道炝炒藕尖的做法是不是很简单呢，喜欢的话在家试试吧，藕尖中的美味，加上自身的营养丰富，备受大家的欢迎和青睐，多吃对消化系统有很好的帮助，热量很低，脂肪含量少，尤其是自身的粗纤维丰富，脂肪都怕这个菜，常吃大肚腩消失了，穿啥都好看哦。
另外，常吃藕尖有补血的功效，因为藕尖中的铁元素丰富，有利于血液的循环，补充铁元素，让皮肤变得更加红润细腻，天热了，炒一盘家人都喜欢吃，下饭开胃，怎么吃都不胖，大家不要错过这道菜呢。
