夏天到了，总想吃点清淡的素菜。不但能调节口感，很多新鲜蔬菜还能补充水分，更好的提供膳食纤维。所以说多吃蔬菜，还是一种非常好的养生手段。但面对众多选择，很多人还是有些疑惑，毕竟蔬菜种类太多，清炒某一种素菜口感太单一，搭配起来如果不合理同样会影响口感。
今天我们就来推荐一款平菇炒油菜，这两种蔬菜搭配起来口感真是一绝。尤其是选择了新鲜鲜嫩的食材，这道菜完全就是一道超级下饭的神器。最重要的是这两种食材非常常见，而且价格非常便宜，完全是随时随地想吃就吃。
夏天比肉好吃的素菜，清爽不油腻，消化好了，肠胃也舒服了！我们的这款平菇炒油菜做法非常简单，看一遍就能学会，而且久吃不厌哦！平菇炒油菜隔三岔五做一次，解馋又解腻太给力了。超级解馋的农家小炒，全素食材清淡更美味，夏天吃最棒了！现在就跟我一起做起来吧！
【平菇炒油菜】
制作配料：平菇 油菜 大蒜
制作方法：
1、平菇掰开适合的大小，然后清水浸泡清洗干净；
2、油菜清洗干净，捞出沥干水分；
3、锅内加入1勺植物油，放入蒜末炒香；
4、然后加入青菜炒至变色，盛出来备用；
5、另起锅加入少量植物油，放入平菇翻炒。加入生抽、一点点老抽、蚝油翻炒至收干水分；
6、然后加入青菜，加入一点点盐翻炒均匀即可；
7、出锅装盘开吃啦！夏天多吃这样的素菜，清爽不油腻，好吃易消化，肠胃也比较舒服！
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