过年别只吃肉，多吃一点“它”，养肠胃、促消化，3元能煮一大碗
嗨，小厨又跟各位见面了！今天我们就一起谈谈南瓜豆腐汤吧！不知不觉已经过完年了，大家在过年时肯定吃了不少的肉了，小厨每次过年，准备年夜饭的时候都有十几道菜，差不多2/3的都是肉类，虽然肉类吃着口感佳、味道好，但是吃多了非常容易腻，还会影响健康。年夜饭菜做的太多，初一到初五差不多也吃的是剩菜，所以初一到初五吃的也都是肉。
肉类吃多了不利于消化，对肠胃也不好，很多人过完一个年就胖了五、六斤。其实过年时，大伙可以买一点南瓜，豆腐和南瓜煮成一道汤好吃又营养。黄瓜营养价值高，含有丰富的维生素，经常吃可以养肠胃促消化，利于身体健康。南瓜和豆腐的价钱都非常便宜，3块钱就煮一大碗。下面小厨给大家分享一个做南瓜豆腐汤的方法，感兴趣去就看看吧！
首先准备好需要的材料：南瓜、豆腐、油、盐、葱、姜末、料酒
第一步：把买来的南瓜切开取出一部分，再将取出来的南瓜去皮，南瓜去皮后用水冲洗一遍，将南瓜瓤冲洗干净，南瓜瓤冲洗干净后将南瓜切成丁。南瓜切丁之后分成两小份，一份先煮成南瓜熟，一份留着备用。
第二步：南瓜处理好之后把准备好的豆腐冲洗干净，豆腐冲洗干净后，切成片，豆腐在切片时尽量切得大一些，因为豆腐非常软嫩，切的太小容易碎，不仅不方便实用还影响美观。所有的材料都处理好后，将煮熟的南瓜拿出来，放入一点开水搅成糊，方便一会使用。
第三步：接下来就可以热锅了，热后放入少量的食用油，油温升到八成热时，之前切好的南瓜丁放入锅中翻炒，翻炒几遍后，倒入少量的水，然后用大火将水煮开，水开后，把切好的豆腐放入锅中一起煮，当豆腐煮得快要熟时，就将拌好的南瓜糊倒入锅中。
第四步：然后慢慢的搅拌均匀，在搅拌的时候不要太用力，这样豆腐很容易碎，变成豆腐渣，吃起来口感不好，拌匀之后往锅中放入少量的盐，这时候放盐吃着会更入味，起来会更好吃。放盐后继续搅拌，拌匀把大火换成小火继续煮5、6分钟就可以了。
这样简单的一道菜就完了，你们学会了吗？在过年时，为了迎接新年，大家都会准备一些好吃的食物，大部分都是肉类。我肉类脂肪含量高，多了影响健康。所以过年别只会吃肉，你多吃一点南瓜豆腐，不仅养肠胃还能促进消化，而且南瓜和豆腐价格都非常便宜，三块钱就能煮一大碗。
