最近的温度是越来越凉了，食欲也反而增加了，每天要吃多些，才有热量去抵抗寒冷，夏季的减肥成功，这让许多人不敢吃太多的美食，不能被打回原形呀，这次呢，小馋猫要为大家分享一道美食，它就是蒜蓉空心菜，趁着现在还比较新鲜，不妨多买一些，绿色的食材总是想多吃一些，不过呢，空心菜多吃也不会长胖哦。入秋后，这菜每次都买20斤，隔天炒一盘，补钙又清肠，体重降下来。
空心菜还被人们称为绿色精灵，营养价值较为丰富，又深受大家的喜爱，女孩子一到寒冷的季节，手脚都会冰冷 ，是因为女孩气血不足，加上自身的体寒，所以呢，女孩子想要减肥千万不要节食哦，吃点蒜蓉空心菜既能解馋又能瘦身，不妨试试呢，而且这道菜的做法还简单，下面呢，小馋猫详细的介绍下做法。
蒜蓉空心菜，我们做这个菜的时候 ，先备好一把空心菜，盐适量，鸡精少许，大蒜一头，菜籽油适量。
1，首先，将买回来的空心菜上面的老叶，老根要清理下，放在清水中冲洗下，然后切成段状，将叶子和根茎分开。
2，再把大蒜处理下，拍扁后，切成颗粒。
3，炒锅烧热 后，将食用油倒入锅中，放入蒜末后炒香，再把空心菜根茎放入锅中，快速的翻炒。
4，当根茎炒到快速断生的时候，再把叶子放入锅中翻炒，这样叶子的口感会更好。
5，当食材炒到变软后，再把备好的盐，鸡精放入锅中，融入到食材内，就可以关火了。
空心菜因为根茎是空心，所以也是空心菜名字的由来，吃起来清脆可口，十分的清爽，不管是清肠，还是解馋都是不错的选择，像空心菜中的粗纤维，木质素等成分，食用后对人体有很好的益处，空心菜中的钙质也很丰富，有补钙的效果。
蒜蓉空心菜一道成本才三块钱，能够使体内的毒素排出，又能起到杀菌消炎的效果，刺激大肠的蠕动，减少便秘的次数，又能预防肠道中的疾病。