这次，小馋猫要为大家分享一道美食，它就是蒜蓉南瓜藤，说起南瓜藤，农村人都知道它，在以前，南瓜藤可都是给猪吃的，现在却不一样了，南瓜藤摇身一变成了餐桌上的美食，吃起来清脆可口，美味极了，现在正是吃南瓜藤的时候，买一把回来和蒜蓉一起炒，百吃不腻，还能清热解毒呢，下面，和小馋猫来看看吧。这菜城里人当“宝贝”，8块钱一斤，可口美味，便秘没了，腰围变细了。
说起南瓜藤，农村很常见的一种食材，不过，在城里面很抢手哦，一斤要8块钱呢 ，碧绿的外表，加上清脆的口感，比吃鱼肉还要过瘾呢，南瓜藤就是南瓜上的嫩茎，不起眼的食材却是一道美味佳肴，蒜蓉南瓜藤的做法很简单，喜欢这道菜话一起来学习下吧。
我们做这道蒜蓉南瓜藤的时候，先把主要的食材准备好，南瓜藤一把，盐适量，鸡精少许，大蒜一头，食用油适量，干辣椒适量。
1，首先，我们要把买回来的南瓜藤表面处理下，尤其是较老的根茎清理干净，放在清水内冲洗干净，沥水后，切成段状放在容器内。
2，这个时候，再把准备的大蒜外表清理干净，洗净后拍碎即可，放在小碗中备用，干辣椒也要切成颗粒。
3，紧接着，热锅内倒上适量的食用油，放上大蒜，干辣椒进去爆香，再把切好的南瓜藤放进去，快速的翻炒2分钟。
4，等到食材炒到断生，加上盐，鸡精进去，等到食材炒到入味了，就可以装盘了。
这道蒜蓉南瓜藤的做法是不是很简单呢，喜欢的话在家试试呢，南瓜藤吃起来非常鲜嫩，小时候在家，家里的南瓜藤可没人吃，现在却不一样了，人人抢着吃，南瓜藤的含有丰富的胡萝卜素，粗纤维等成分，有助于身体的健康，越吃越瘦的一道菜。
另外，南瓜藤的热量很低，多吃不会长胖哦，还能轻松瘦出小肚腩，南瓜藤的维生素也比较丰富，有着抗氧化的作用，皮肤变得细腻有弹性 ，大家不要错过这道菜哦，做法很简单，吃法也比较多，也可以根据自己的口味做这个食材。