儿子放假了，午餐也在家里吃了，就我们两个人。
人那么少，夏天那么热，作为一个懒人，最爱做的就是煮一个砂锅饭，再加一碗蒸菜。蒸菜15分钟一个，同时煮砂锅饭8分钟一锅，简单又方便，远离油烟，关键还特别香！
今天做的是肉末蒸南瓜，肉末鲜香可口，南瓜粉糯微甜，两者一起蒸，南瓜吸收了肉末的鲜汁，更是美味无敌！
准备一个大勺子，肉末南瓜一起舀着吃，鲜美甜蜜，真好吃呀！
儿子很喜欢，吃了满满一砂锅的米饭，1个人吃了2个人的量！
南瓜，物美价廉，浑身是宝，从南瓜叶，到南瓜果实，再到南瓜子，无一不是美味！我很喜欢吃南瓜，从嫩南瓜到老南瓜，从清炒到炖煮，都爱吃！尤其是朋友送我吃的几个贝贝南瓜，特别粉糯，直接蒸，都很好吃！
而且，南瓜不仅甜蜜美味，营养也很丰富，里面含有的多糖和果胶，能增强我们的免疫能力，还能控制血糖，降低胆固醇，所以，就算是血糖偏高的人，也可以放心地吃南瓜。
所谓“无菜不蒸”，蒸菜是所有烹饪方式里最健康的最简单的一种，能最大程度地减少营养的流失，原汁原味，能体现食材最原始的美味。做法也简单，就算是厨房新手，也能轻松驾驭。
而夏天，蒸菜又是最轻松的一种，免除烟熏火燎，汗流浃背的狼狈厨娘形象。
肉末我习惯炒下再蒸，感觉这样更香更鲜。如果想要更偷懒一些，肉末也可以直接和南瓜一起蒸，那更简单啦！
去试试吧，味道真的很好！
唯一想哭的是，突然发现家里没有葱了，大大地影响了颜值，伤心！
材料：贝贝南瓜1个，鲜肉，姜片，盐，生抽，老抽，料酒，鸡蛋
做法：
1.鲜肉切块，姜切片。
2.把肉块和姜片一起放入绞肉机中，打成肉末，然后加入盐，生抽，老抽，料酒和蛋液，沿一个方向搅拌，稍微腌制一下。（如果肉末少，放蛋清，如果肉末多，放一个鸡蛋，自己掌握一下。我把姜片一起打碎了，如果没有绞肉机，肉末自己剁，姜片自己切末。）
3.贝贝小南瓜洗净，切开，挖去瓜瓤和籽。没有这个南瓜，用其他南瓜也可以做的。
4.把南瓜切片，形状你自己喜欢，不用去皮。
5.取一个大盘子，铺上南瓜片。
6.锅内加少许油，放入肉末迅速炒至变色，如果太干，可以加极少量开水。如果想更简单，此步也可以省略。（我的颜色有点淡，适当再加一点老抽，颜色会更好看。）
7.把肉末连汤汁倒在南瓜上，蒸15分钟左右。（原谅我，贪心了，肉末偏多，影响颜值，但是儿子喜欢啊！）
成品，记得用勺子舀着吃！
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