竹荪，一种极为鲜美的菌菇类食材，样子也很特别，仿佛长着一张小小的网。它身为“山八珍”之一，味道鲜美无敌，而且营养价值非常高。每100g的竹荪当中的粗蛋白质含量竟然比鸡蛋还高！
而且，竹荪性凉清热，最大的本事是能刮油解腻，高血脂和经常大鱼大肉的人群，以及减肥的小伙伴，不妨日常多吃一些竹荪，可以缓解油腻，对身体好处多多。
现在天热，可以经常来一碗竹荪排骨汤，清热去火去油腻，保你在大夏天里清爽无忧。做法简单，用一个电饭锅就能简单搞定！
【竹荪排骨汤】
【食材】
干竹荪50g、排骨100g、盐1勺、生姜一小块
【详细步骤图解】
1， 干竹荪我们需要先泡发一会。剪去顶端封闭处，用淡盐水浸泡大约10分钟左右即可。可以去除竹荪中的杂质。还能令干竹荪恢复饱满，口感更加鲜美。
2， 浸泡竹荪的同时，我们可以把排骨焯一下，记得加一小块生姜一起焯，去掉排骨上的腥气。排骨千万不要多，用来吊出竹荪的鲜美即可，所以几小块肋排足以。
3， 接下来，只需要把泡发好的竹荪以及焯好的排骨，放入电饭锅中，放入一勺盐，选择煲汤模式或者煮大约30~40分钟即可。
4， 在这期间看看手机或者干点别的，开锅就是一碗鲜美无比的养生好汤了！注意这汤水比较清淡，吃排骨肉的未免寡淡，可以准备一个小料碟，放一点蚝油什么的，用来沾排骨吃。当然最重要是喝汤，鲜美去火，夏天最合适不过啦。
【小贴士】
竹荪性凉，适合夏日里的暑天喝，但是体质偏寒的人注意要少使用哟。
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