它是牛身上的“宝”,9元一斤,补钙强筋骨,孩子多吃长得快!

旅游 小杨聊美食 2022-05-11 04:51

原标题:它是牛身上的“宝”,9元一斤,补钙强筋骨,孩子多吃长得快!

它是牛身上的“宝”,9元一斤,补钙强筋骨,孩子多吃长得快!

嗨,小厨又跟各位见面了!今天我们就一起谈谈牛脊骨罗宋汤吧!牛肉大伙都吃过吧!这是一种非常有营养的肉,牛肉蛋白质含量高,脂肪含量低经常吃有利于身体健康,不过牛肉价格比较贵,在淡季也要四十几多元一斤,这价钱能卖上两三斤猪肉,所以很多人都不太舍得吃!

前两天小厨去隔壁阿姨家蹭饭,发现阿姨炖了一道牛肉汤,这汤喝起来特别的香浓,比小厨喝过的任何牛肉汤都要香。阿姨说:主要用到的材料是牛脊骨,味道和营养并不亚于牛肉,并且牛脊骨的价格非常便宜,有时候9元就能买一斤,是牛肉身上不可多得的一块“宝”!牛脊骨的钙非常丰富,孩子常吃能够强健筋骨,个子也会长得快一些!下面小厨把阿姨做牛脊骨的方法分享给大家,感兴趣就看看吧!

首先准备好需要的材料:牛脊骨、洋葱、西红柿、胡萝卜、葡萄酒、盐

第一步:把买来的牛脊骨用清水冲洗一遍,牛脊骨冲洗干净后,倒入盆中放上少量的清水,将牛脊骨浸泡一会儿,把牛脊骨的血水和杂质浸泡出来,这样吃起来就不会有腥臭味。牛脊骨泡好后捞出放入锅中,再加入适量的清水,将牛脊骨焯一遍。

第二步:这样可以让牛脊骨吃起来味道更好。大概焯个七八分钟后,再将牛脊骨捞出放在一边备用。把买来的胡萝卜清洗干净,这样胡萝卜就不用削皮,吃起来更有营养,胡萝卜冲洗干净后用刀切成块,切好放在一旁备用。接着再将准备好的西红柿和洋葱也冲洗一遍,仔细冲洗干净后,把它们切成小块,方便一会使用。

第三步:当所有的材料都处理好后,就可以热锅了。用大火将锅加热过,热之后放入适量的油,先将切好的西红柿和洋葱放入锅中翻炒,翻炒至软烂后,熄火备用。接着准备好高压锅,把焯过水的牛脊骨放入高压锅中,倒入适量的清水,清水一定要没过牛脊骨,这样煮出来的汤才好喝。

第四步:倒入清水后,把炒过的西红柿洋葱倒入锅中,接着再放入切好的胡萝卜,最后再往锅中倒两勺红酒。所有的材料都放好后盖上高压锅盖,先用大火煮10分钟左右,10分钟后再换成小火煮40分钟,等时间到后熄火,打开锅盖,放入一点盐调味就可以了。

这样简单的一道菜就完成了,你们学会了吗尤其骨营养高,价格便宜是牛身上的宝,牛脊骨最便宜的时候只要9元钱一斤,买起来非常划算,牛脊骨的钙质非常丰富,孩子常吃可以强健筋骨,让个子长得更好!

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