导语：这菜富含天然胡萝卜素，隔三差五吃一次，保护孩子视力，眼睛好
我们都知道，日常补充胡萝卜素，对于保护眼睛有非常好的帮助，许多蔬菜中都含有胡萝卜素，而这次要分享给大家的便是含有天然胡萝卜素的南瓜做法，香甜绵软的南瓜可以经受多样的烹饪，南瓜饼便是我常会做的一种，隔三差五给孩子吃一次，保护视力、眼睛好，自从我早餐给孩子吃过一次南瓜饼后，孩子便经常点名要吃，香甜酥脆的南瓜饼，让人吃着特别过瘾，不管是当作早餐亦或是零食都是不错的选择，下面我便会将南瓜饼的这个做法详细分享给大家。
脆皮南瓜饼的做法：
备用食材：南瓜150克，细砂糖25克，糯米粉150克，面包糠少许；
制作过程：第一步，南瓜一块，将其削去皮，去掉瓤后，切成稍微薄一点的片，在锅中添上水，隔水放入南瓜开始蒸，差不多10分钟的时间；
第二步，将南瓜蒸熟后，便可盛出在碗中，趁热加上点白砂糖，用勺子将南瓜压成泥，然后在其中分次少许加入糯米粉，用手将其揉成一个不粘手的面团便可；
第三步，用一张保鲜膜盖上静置10分钟，这个过程中准备出面包糠放入盘子中，待将南瓜面团松弛好，移至在案板上，揉搓整理成长条状，分成一个个大小适中并且均匀的面剂子；
第四步，取一份面剂子，将其整理成小圆球，然后再用手掌轻轻按压成圆饼状，按照这个方法依次做好，然后放入盘子中粘裹上面包糠便可；
第五步，在锅中添上少许的食用油，将南瓜饼放入锅中开始煎，全程小火慢慢煎，直到将饼的一面煎至定型的时候便可翻面，继续煎至另一面也变得金黄便可出锅。
小编总结：南瓜中含有的营养元素非常丰富，其中胡萝卜素比较突出，其被人体吸收后可以转化为维生素A，这对于促进生长发育有着非常好的帮助，尤其是让家里的小朋友吃，还可保护孩子的视力，对孩子的眼睛非常好，所以对于南瓜这样的好食材，我隔三差五就会给孩子吃一次，尤其是用南瓜做的早餐饼，个个香甜酥脆，让人吃着也特别过瘾，南瓜饼不仅是好吃，做法也非常简单，掌握好其中的小技巧便可轻松搞定，学会了做法想吃便能随手做了。
烹饪小技巧：
1、南瓜切成稍微薄一点的片或者是小块，更加易于将其蒸熟，其中加入的白砂糖可以根据个人喜欢的甜度来定，因为南瓜的含水量不同，所以具体添加的糯米粉可以根据实际的情况来定；
2、面团揉成一个不粘手的便可，如果觉得有点干，可以稍微加上点水，松弛一会，让面团更好发挥延展性，吃着便会更加松软，想要出脆皮，便需要粘裹面包糠，这点大家需要注意；
3、南瓜饼用少许的油煎熟便可，待看到其一面定型后再翻面，这样更能保证南瓜饼的完整性，用平底不粘锅或者是电饼铛煎饼都是可以的。
南瓜富含天然的胡萝卜素，适当吃对于身体补充会有非常好的作用，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！