手撕包菜别只会放醋，多加一点它，香脆爽口，这才是成败的关键！
嗨，小厨又跟各位见面了！今天我们就一起谈谈手撕包菜吧！冬季天气比较寒冷，像这种大冷天就喜欢吃一些荤菜，荤菜热量高，能够增强人的耐寒能力，可是荤菜吃多了并不利于健康，因为大多数荤菜都比较油腻，如果长时间吃过于油腻的食物容易患上三高，所以冬季蔬菜也是不能少的，只有荤素营养搭配才能让身体更健康。蔬菜的种类有很多，在小厨心目中最受欢迎蔬菜的应该是手撕包菜。
包菜与其他蔬菜相比吃着口感香脆，味道更好。小厨非常喜欢吃手撕包菜，经常会在家炒这一道菜。小厨炒手撕包菜这么久已经有了经验，知道怎样炒才能炒的更好吃！有人在炒手撕包菜时只会放醋，这样炒出来的包菜味道并不是很好。其实要想把包菜炒得好吃，成功的关键还是在于它，在炒包菜的时候别只会放醋，再多加一点蚝油炒出来的包菜味道才会更好，吃着香脆爽口，还很下饭，下面小厨就把这菜的做法分享给你们，感兴趣就看看吧！
首先准备好需要的材料：包菜、油、盐、醋、蚝油、花椒粉、葱
第一步：把买来的包菜用水冲洗干净，在冲洗包菜的时候，用手把它撕成小块，然后一块一块的洗干净，包菜洗干净之后，放在一旁将水分沥干，沥干之后炒出来的包菜味道会更好，接着准备好的葱也洗干净，洗干净之后，把葱切成葱末，方便一会儿使用。
第二步：材料都处理好之后，把锅洗干净，洗好之后热锅，等锅热后，倒入少量的油，油热先把切好的葱花放入锅中翻炒，翻炒出香味之后，再把切好的包菜放入锅中一起翻炒，用大火翻炒包菜，炒时先放入一勺胡椒粉，放入胡椒粉后炒出来的包菜会更香。
第三步：把胡椒粉翻炒均匀后，再放入一勺盐，这时候放盐能让炒出来的包菜更入味，当包菜炒至微软后，往锅中倒入少量的醋，放入醋后，炒出来的包菜会又香又脆，吃起来味道非常好。在放醋时，最好把醋沿着锅的边缘倒入锅中，这样炒出来的包菜还不会变色。
第四步：炒匀之后，再放一点蚝油，蚝油是包菜是否好吃的关键，放入蚝油之后快速翻炒均匀，当包菜的炒的香软之后，就可以出锅了，这样包菜香软爽口，吃着超级下饭，翻炒匀之后就可以出锅了。
这样一道简单的菜就完成了，你们学会了吗？冬季大家别只记得吃荤菜，素菜也不能少。现在包菜的价格非常便宜，大家可以炒一点手撕包菜吃，炒手撕包菜时，别只会放醋，多加一点蚝油，炒出来的包菜，香脆可口，这才是炒手撕包菜时成功的关键。
