想要煮出来的小米粥，又香又浓熬出米油，别再傻乎乎的只知道加水
冬至后天气越来遇冷，由于寒冷的天气大家在早上的时候一般都会患上拖延症，等到起床去买早餐的时候，就会发现早餐店前已经排起了长龙。大多数的情况下等不及买早餐就要匆匆忙忙地赶去车站打车去上班了。在冬天的早上其实是很适合喝粥的，尤其是对于肠胃不佳的人来说，早上来一碗粥。填饱肚子的同时还能暖身养胃。而小米粥就是很好的选择。想要煮出来的小米粥，又香又浓熬出米油，别再傻乎乎的只知道加水。
很多人觉得小米粥煮好会比较难，是有原因的，大多数的人在煮小米粥的时候都只是单纯的加水进行，进行熬煮。这是煮不出香浓的小米粥的，更不要说熬出米油的事情了。下面小编就给大家简答的介绍一下熬煮小米粥的简单实用的小技巧，喜欢和小米粥的朋友可不要错过了。
其实熬煮小米粥的关键就是白醋和香油，大家可能知道小米粥在熬煮时，如果煮的好会煮出香油来。但是不了解它的来源，米油其实来源于小米的外层，想让米油从小米中析出微酸的环境会更有利。所以相应的情况下，碱性的环境会让米油难以析出。所以我们在熬煮小米粥的时候只需要给它准备适合的环境，就能够保证米油的顺利析出。
说过了白醋再来说说香油，香油的作用就是在外部的作用下让小米散发出更多的米香，而且香油本身的气味也能够为小米粥的香浓增添几分色彩。但是需要提醒大家的是，还是那句话，适量就是最适合。不要放太多的拔出或是香油进去，这样会破坏掉小米原本的口感。而香油的味道又会将小米本身的香味掩盖，得不偿失。
煮小米粥时首先要将小米进行泡发，然后放进锅里注入清水，注意最好的冷水。大火烧开后再将火势调小，一遍搅拌一遍将白醋滴进去，熬煮30分钟左右，等到小米开始散发出香味时，再滴入香油。继续熬煮几分钟就可以开始吃了。
上面简单的几步就是我们在煮小米粥的时候，煮出米油的关键，以及细节部分的步骤。大家平时在做料理的时候如果还知道哪些不被知道的小技巧，可以在评论区留言大家一起分享学习。
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